Receta del Cheesecake, en Prioritè Art Coffee Shop

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En Prioritè Art Coffee Shop tenemos una amplia variedad de tartas, dulces, pastas que acompañados de un delicioso café se convierten en una merienda o desayuno perfecto.

Como no podrás venir todos los días a deleitarte con nosotros, desde nuestro blog queremos enseñarte como preparar un riquísimo Cheesecake al estilo neoyorkino, para que lo puedas hacer algún día en casa, para una comida entre amigos o para celebrar algo importante.

tarta

Ingredientes

300 gr. de galletas dulces

150 gr. de Mantequilla

750 gr. de Casancream

7 Huevos

220 gr. Azúcar

150 cc. crema de leche

40 gr. Harina

2 cdas. Esencia de vainilla

200 gr. mermelada arándanos o fresa

300 gr. de frutos rojos, para la cubierta

Preparación

Poner el CasanCrem a temperatura ambiente en un bowl y batirlo. Agregar los huevos de a uno y batir. Agregar azúcar y seguir batiendo. Agregar esencia de vainilla.

Agregar harina tamizada, la crema de leche, batir y dejar reposar.
Para la base: procesar las galletitas y mezclar con la manteca.  Integrar bien.
Tip: Se puede probar con galletitas de otros sabores como: coco, chocolate, limón etc.

Cubrir el molde con las galletitas.
Cubrir con la mezcla de CasanCrem. Tapar con papel aluminio y hornear por 1 hora y 15 minutos.
Apagar el fuego y dejar enfriar en el horno durante 1 hora.
Llevar al congelador durante 3 horas.

TIP: Dejando que el Cheesecake se enfríe dentro del horno, evitamos que se formen grietas en la parte
superior.

Cubrir con mermelada o coulis de frutos rojos.

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