Archivos Mensuales: agosto 2013

Prueba los sándwiches de Prioritè

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En Prioritè Art Coffe Shop tenemos una amplia carta para que puedas realizar las cuatro comidas del día con nosotros.  Una de nuestros platos preferidos son los sándwichs, ya que puedes comerlos para desayunar, comer, merendar o cenar. ¡Cuando tu quieras!

¿Conoces la historia de el sándwich? El sándwich posee una historia que establece sus orígenes en el siglo XVIII, a partir del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792), aunque no fue él su inventor. Se dice de este conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, sin ensuciarse los dedos.

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El segundo de nuestros sandwichs también tiene una profunda historia británica:
El Roast Beef. Este es un plato muy tradicional, servido preferentemente los domingos y acompañado con verduras y patatas, y en el norte de Inglaterra se acompaña tradicionalmente de Yorkshire pudding. Lo que no se come en ese día se emplea comúnmente en Inglaterra para hacer sándwich. En Inglaterra el sándwich de rosbif (generalmente frío) es el más consumido después del sándwich de corned beef.El Sandwich de Salmón es muy típico, pero no lo tienen en todos los sitios. Con una fina capa de queso de untar, lechuga, tomates fresco y unas deliciosas lonchas de salmón ahumado, este sándwich es perfecto para comer de una manera sana y equilibrada. ¡Está de vicio!

Por último nuestro sándwich más especial y polifacético ya que eres tú el que le das el toque especial: El Sándwich de Pollo. Se compone de riquísima pechuga de pollo a la plancha, tomate, hojas de lechuga, canónigos y ¡la salsa que tu quieras!. ¿Prefieres darle un toque César, Curry o Mango?

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Organiza tu evento en Prioritè

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En Prioritè Art Coffe Shop disponemos de un amplio espacio rodeado de arte, con grandes ventanales a la calle donde poder disfrutar de una celebración o evento único. En este espacio se desarrollan exposiciones de artistas y mientras se disfruta de un cocktail o se toma una copa, se disfuta del arte de jóvenes y consagrados artistas.

Ofrecemos una sugerencia de catering que podrán ajustarse a las necesidades de los clientes:

Cocktail Da Vinci

Salado:

Mini napolitanas sobrasada, atún, paté y mixtas
Mini pizzas variadas con mozzarella, tomate, champiñón, calabacín pimiento rojo y amarillo
Hojaldritos de pollo al curry
Hojaldritos frankfurt, kétchup y mostaza
Hojaldritos de  bacalao y aceitunas negras
Hojaldritos con tomate y orégano

Dulce:

Surtido de bizcochitos de miel y albaricoque, pistacho y frutas rojas, chocolate, pera y nuez de acajú, manzana y avellanas

Bebidas:

Agua, vino, cerveza

Precio por pax: 12€

Cocktail Monet

Salado:

Mini croissants surtido jamón y queso, tortilla, Frankfurt, chistorra, chorizo con queso
Mini napolitanas sobrasada, atún, paté y mixtas
Gateaux-pastelitos variados de roquefort, de salmón, caviar, jamón y piña, queso, paté, jamón curado, sobrasada y atún con pimientos

Dulce:

Macarrons variados
Vasitos de dulce varios sabores por persona: tiramisú, mascarpone y café, ganache, mousse con salsa de chocolate, crumble, limón merengue y cáscara de limón, sobayón, gelatina de frambuesa y pistacho

Bebidas:

Agua, vino, cerveza

Precio por pax: 18€

 Cocktail  Richard Estes

Salado:

Mini hamburguesitas de carne
Mini wraps de pollo tiras de pimiento rojo y salsa barbacoa
Palito vegetal con col, zanahoria y cebolla
Atadito de 3 verduras tricolor

Dulce:

Surtido de pastelitos varios con tocinillo de cielo, petit-four trufa y plátano, mousse de limón, trufas heladas, pastel de kiwi y pasas, pastel de chocolate con nueces, bola de coco, mouse de fresa, rizado de naranja y flan.
Bomboncitos tentación de chocolate con diferentes aromas

Bebidas:

Agua, vino, cerveza y Coca-Cola

Precio por pax: 22€

 Cocktail Tagore

Salado:

Rollitos vegetal con zanahoria, col, cebolla, fideos de cristal, soja y aceite de palma
Atadito de 3 verduras tricolor
Flan de calabacín con azafrán
Tempúra de verduras

Dulce:

Bomboncitos tentación de chocolate con diferentes aromas

Bebidas:

Agua, vino, cerveza y chupitos de smoothies & yogourths

Precio por pax: 25€

 Opción brocheta de frutas: 6€/pax

 Cocktail Jayant

Salado:

Canapés variados:

Sobrasada
Anchoa con Olivada
Atún con Pimientos
Roquefort
Salmón
Caviar (sucedáneo)
Jamón y Piña
Queso
Paté
Jamón Curado

Tostaditas de:

Calabacín con cebolla caramelizada
Pollo al Curry
Queso de Cabra con Arándanos
Queso con nueces

Dulce:

Sorbete de frambuesa  y naranja
Mini postre 2 chocolates

Bebidas:

Agua, vino, cerveza

Precio por pax: 15€

 

Notas:

Incluido servicio de camareros, menaje necesario. El servicio de camarero será de 2 horas y 30 minutos aprox.

Todos los cocktails están sujetos a los cambios que se deseen realizar, ajustando el precio a dicha elección.

Las bebidas: cerveza, copa de vino y agua. El número mínimo de personas es de 10, en caso de ser menos personas se puede ajustar un cocktail diferente y personalizado.

Los precios son por persona e incluyen IVA.

Apple Cake en Prioritè Art Coffe Shop

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¿A quién no le gustan los dulces? Esta semana queremos daros a conocer la receta de la Apple Cake. En Prioritè nos encanta y además es un postre perfecto para verano porque no es muy empalagoso y la acompañamos siempre de una bola de helado de vainilla, por lo que es super fresquita. 

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¿Estás preparado para saber como hacerla?

Ingredientes

6 manzanas reineta
1 tablespoon canela
62 gr azúcar

350gr harina repostería tamizada
12gr levadura royal
1 teaspoon sal
1 cup de aceite de maíz
2 cups de azúcar
1/4 cup zumo de naranja
2 1/2 teaspoon vainilla
4 huevos

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Preparación

Precalentar el horno a 175ºC. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Pelar las manzanas y cortarlas a trozos. Mezclarlas en un bol removiéndolas con la canela y el azúcar.

Poner en un recipiente grande la harina, la levadura y la sal. 
En un recipiente separado batir el aceite, el zumo de naranja, azúcar y la vainilla. 
Añadir esta mezcla al recipiente de la harina.
Batir con la batidora de varillas toda la mezcla. E ir añadiendo los huevos uno a uno.
Bajar la masa de las paredes del bol y seguir batir un poco más hasta que quede la masa suave.

Poner la mitad de la masa en el molde y encima poner la mitad de las manzanas.
Añadir el resto de masa restante y cubrir con el resto de manzanas.

Meter en el horno entre una hora y hora y media.
A la hora pinchar a ver si está hecha y si aún sale el palillo húmedo dejar hasta que salga seco.

(Normalmente tarda hora y media)

Cuando la tengas, presentala siempre con una bola de helado, ya sea de vainilla, o de nata o de canela. ¡Y a comer!

 

 

 

Tarta de mandarina al estilo de Prioritè

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Hacía mucho que no incluíamos recetas en nuestro blog y esta semana hemos decidido a mostraros como hacer una deliciosa tarta de mandarinas. Es muy parecido al que tenemos aquí en Prioritè, aunque sabemos que no estamos en la época de las mandarinas, queremos iros haciendo la boca agua de cara al invierno. ¡Qué ya queda poquito!Imagen

 

Aquí va la receta de Tuereselchef:

Para las mandarinas confitadas y el jarabe de mandarina:

  • 170 ml de agua
  • 30 ml de licor de naranja
  • 200 g de azúcar
  • 5 mandarinas

Para el bizcocho de 20 cm (es aconsejable usar un molde de aluminio como éste)

  • 225 g de mantequilla derretida
  • 245 g de harina
  • 125 g de almendra molida
  • 6 huevos
  • 1 cucharita de vainilla Bourbon en pasta
  • 330 g de azúcar

En primer lugar tenemos que preparar las mandarinas confitadas ya que, al tratarse de un bizcocho invertido, es lo primero que colocaremos en nuestro molde.

Para ello, ponemos el agua, licor y azúcar a un cazo a fuego fuerte, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

Mientras hierve, pelaremos las mandarinas y las cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente, una vez apartado el jarabe del fuego, colocaremos las rodajas de mandarinas en el jarabe y lo volvemos a poner a fuego, esta vez suave, durante unos 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo, sacaremos las mandarinas y reservaremos el jarabe. Mientrastanto aprovechamos para preparar la masa del pastel.

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Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla con unas varillas hasta que doble su volumen. Una vez en este punto, añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la almendra molida y tamizamos, con ayuda de un tamiz como estos, este punto es fundamental para la uniformidad de la mezcla.

Añadimos la harina a la mezcla envolviendo con ayuda de una espátula y con mucho cuidado para evitar que se baje el volumen de la masa.

Preparamos el molde: Echamos spray antiadherente sobre el molde y en el fondo colocamos un círculo de papel de horno, así evitaremos que se nos estropeen las mandarinas al desmoldar. Colocamos las rodajas de mandarina y, sobre estas, vertemos la masa.

Horneamos a 190º durante una hora aproximadamente.

Una vez que esté listo, lo desmoldamos y vertemos sobre la superficie parte del jarabe. El resto lo reservamos para servirlo con las porciones de la tarta.