Recetas con galletas

Estándar

Las galletas son a la repostería lo que una camisa blanca al vestidor: un básico atemporal que gusta a todos por igual y con el que se pueden construir mil combinaciones. En nuestro café ofrecemos cookies caseras y los que las han probado ¡siempre repiten!

Nuestras galletas vienen con sonrisa incorporada

Pero no todo el mundo tiene la maña y el tiempo necesario para preparar unas galletas caseras, así que hoy recopilamos cuatro recetas que se pueden hacer con base de galleta y que sorprenderán a todos.

Sandwich de helado.

Imagen de Weheartit

Basta con escoger el sabor que más te guste y poner un poco entre dos galletas. ¿Qué tal uno de cookies con chips de chocolate y helado de fresa?

Sandwich de crema de chocolate.

Para golosos tradicionales e incorregibles. Otra versión de la receta anterior, pero mucho más dulce. Se puede escoger un chocolate tipo nutella.

Galletas bañadas en chocolate y nueces.

Un toque elegante y sabroso. Una presentación diferente para las galletas de siempre.

Ingredientes:

  • Galletas
  • Chocolate de cobertura.
  • Mantequilla.
  • Nueces peladas (tantas como galletas vayamos a decorar).
  • Azúcar glas.

Ponemos en una sartén la nueces y el azúcar. Cuando esta se haya derretido añadimos una pizca de mantequilla. Mezclamos y reservamos procurando que no se enfríe y endurezca el caramelo. Mientras tanto derretimos el chocolate según las instrucciones de preparación del mismo. Bañamos cada galleta y la depositamos en una bandeja cubierta con papel de horno. Decoramos cada galleta con una nuez y dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas.

Monstruos de galleta.

Muy divertidas para los más pequeños y fáciles de hacer. Sólo necesitas la receta del frosting de los cupcakes.

Ingredientes:

  • Galletas.
  • Fideos de colores.
  • Lacasitos para los ojos

Para el frosting:

  • 250 gr. de queso crema
  • 3/4 taza de azúcar glas
  • 75 gr. de mantequilla derretida (utilizando la función de descongelar del microondas)

En un bowl grande se mezcla con una batidora eléctrica el queso crema con el azúcar a velocidad medio-alta, hasta que quede una consistencia parecida a la de la nata montada

Se baja la velocidad al mínimo y se añade la mantequilla derretida pero no caliente. Una vez incorporada a la mezcla, se sube a velocidad media-alta y se bate por un minuto más.

Para cambiar de sabor y dar un toque diferente, se puede agregar la ralladura de un limón o lima, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, unos trocitos de chocolate o un pellizco de canela.

Una vez hecho esto rellenamos dos galletas con el frosting hasta que llegue hasta el borde sin pasarnos. Ponemos los fideos de colores en un plato y pasamos la galleta hasta que quede bien rebozada. Finalmente con la ayuda de otro poco de frosting colocamos unos lacasitos a modo de ojos.

Esperamos que disfrutéis mucho de estas recetas ¡y que sorprendais a los invitados  de vuestras meriendas!

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