Archivos Mensuales: marzo 2014

Bento fácil. Arte que se come.

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No sé si lo habíais notado pero en Prioritè ¡nos encanta el arte! Tanto, tanto que reservamos un espacio de nuestro local para dedicarlo a exposiciones y a vender las obras de los artistas. Y es que de vez en cuando también hay que alimentar el alma.

Precisamente esta semana vamos a hablar de arte y de comida, las dos cosas que nos apasionan. ¿Conocéis el arte del bento? Técnicamente el bento se refiere a las cajitas en las que los japoneses que no pueden pasar por casa a diario para comer llevan su comida al trabajo. Os suena, ¿verdad? Poco a poco la palabreja ha ido extendiendo su significado desde el contenedor al contenido. Ahora viene la parte que nos encanta, la parte artística. Porque cada vez más y más rellenar estos tupperwares con comida se ha convertido en una forma de arte ya sea disponiendo formas y colores o creando divertidas figuras con la comida. A nosotros nos parece una idea estupenda para levantar el ánimo en un día gris de trabajo. Así que vamos a compartir dos recetas muy fáciles de hacer con ingredientes cotidianos para que podáis comer una obra de arte creada con vuestras propias manos.

 

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En primer lugar podríamos crear nuestra propia caja de bento con unos tupperwares de varios tamaños, aunque no sea estrictamente necesar
io. Y ahora las recetas. Os dejamos una imagen del resultado final de cada una con el enlace correspondiente debajo:


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Receta

 

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Receta

 

Esperamos que os hayamos ayudado a hacer vuestros primeros pinitos con el bento y que os hayamos podido sacar una sonrisa en la oficina.

Desayunos divertidos con el Pancake Pen

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Comenzamos una nueva semana y lo hacemos ¡con alegría! Para nosotros los mejores comienzos siempre pasan por un buen desayuno. Bollería dulce y salada, molletes, croissants, crêpes… Todo ello acompañado de cafés, zumos y chocolates. Todo con la intención de empezar el día de la mejor manera. Por eso y como este lunes estrenamos estación este desayuno tiene que ser el doble de especial. Para empezar hay que preparar unas tortitas. ¡Vamos con la receta!

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Ingredientes:

200 gr. de harina común.

3 cucharadas de azúcar.

4 huevos.

250 ml. de leche.

30 gr. de mantequilla o margarina.

Una pizca de sal.

Margarina para engrasar la sartén.

 

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Y ahora un detalle especial. ¿Conocéis los Pancakes Pens? Es una herramienta de cocina muy útil y divertida. Con este dispensador podremos hacer formas y letras con la masa de nuestras tortitas para personalizar el desayuno. Además se puede usar de muchas otras maneras: para controlar la cantidad de masa y el tamaño de la tortita o para rellenar moldes y cupcakes sin mancharlo todo.

 

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Sólo queda acompañar las tortitas con lo que más os apetezca: con sirope y bacon siguiendo la receta americana, fruta fresca, mermelada, nata, miel, helado… Las posibilidades son infinitas. ¡A comerse la primavera!

Cafés con algo más

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No es un secreto que nos encanta el café. Nos llena de energía cada mañana, nos calienta en los fríos días de invierno y puede ser muy refrescante si lo tomamos con hielo en las calurosas tardes de verano. Además, las confidencias y las tardes de risas con amigos frente a un café es una parte vital de nosotros.

El que nosotros servimos pertenece a la variedad Arábica, originaria de Etiopía, y se caracteriza por ser un café muy suave al paladar: muy perfumado, dulce, pleno, ligeramente ácido y a menudo achocolatado, con una crema color avellana claro que tiende al rojizo y un agradable toque amargo.

Si con esto no os han entrado ganas de tomar una buena taza de café no  nos queda más remedio que tentaros con unas recetas que le ponen el punto delicioso y original a esta bebida.
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Batido de café.

Ingredientes para 8 personas:

  • 1 litro de leche
  • Una rama de vainilla
  • 2 copas de licor de naranja
  • 4 cucharaditas de café soluble
  • 200 gramos de azúcar
  • Hielo

Preparación:

  • Disolver el café en leche hirviendo y añadir la vainilla.
  • Dejar enfriar e introducir en la nevera.
  • En la batidora verter la leche muy fría, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo.
  • Una vez bien batido, verter en copas alargadas y decorar con café soluble por encima.

Batido de plátanos al café.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 2 plátanos maduros
  • 400 ml de leche
  • Azúcar y canela en polvo.

Preparación:

  • Preparar un café medio largo
  • Repartir en cuatro copas altas
  • Batir los plátanos con la leche y endulzar al gusto
  • Verter el batido de plátano sobre los cafés y decorar con canela.

 

Café al caramelo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 cucharadas soperas de café molido
  • 4 cucharadas soperas de caramelo líquido
  • 4 cucharadas soperas de crema de leche o nata

Preparación:

  • Preparar un café largo y verter el caramelo en él
  • Mientras aún esté muy caliente, repartir en cuatro tazas
  • Decorar con la nata o crema de leche

 

Más recetas con café aqui.

 

Receta de nuestros corazones de naranja.

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Cómo ya sabéis en Prioritè podéis disfrutar de nuestras galletas de elaboración artesana. Quien las prueba repite. Y ya que tienen tanto éxito, nos hemos decidido a compartir la receta de nuestras galletas de naranja. Es muy fácil y están riquísimas para darnos o capricho o hacerle un regalo a alguien especial ahora que se acerca el día del padre.
 
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Receta de nuestros corazones de naranja
 
Ingredientes:
125gr de mantequilla ablandada en pedacitos
100gr de chocolate amargo rallado a mano o en picadora
125  gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
Corteza rallada de 1 naranja y 3 cucharadas del zumo de naranja
200gr de harina
1 cucharadita de levadura
100gr de azúcar lustre, fideos de chocolate o trozitos de naranja confitada para decorar
Para la placa de horno, preparar la base con mantequilla y papel de horno
 
Tiempos:
Preparación 30 minutos
Reposo. 2 horas
Cocción: 10-20 minutos por horneada
 
 
Elaboración:
Mezclamos la mantequilla en pedacitos, con el azúcar, la sal, el huevo y la corteza rallada de naranja.
Mezclar la harina y levadura y tamizarlo

Receta francesa, pain perdu.

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El pain perdu es una receta francesa que se sirve comúnmente como desayuno. Esta prima hermana de nuestras torrijas es dulce, de textura suave y muy sabrosa. Pero por su sencilla preparación es perfecta para esas mañanas en las que necesitamos dar o recibir un extra de mimos. Esperamos que os guste la receta y os animéis a hacerla.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de lecheImagen

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 4 rebanadas de pan

  • 2 huevo

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

 

Preparación:

Comenzamos  mezclando la leche y la vainilla en un bol y remojando el pan en rebanadas por ambas caras para que absorba la leche uniformemente. Batimos el huevo con el azúcar y fundimos la mantequilla en una sartén. Ahora tomamos el pan, lo escurrimos un poco y lo sumergimos en la mezcla de huevo y azúcar  para cubrir ambos lados y, a continuación, pasamos el pan por la sartén y se fríe hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.

Finalmente la servimos en platos. Para decorar y acompañar podemos utilizar muchas cosas. Lo más común es espolvorear azúcar glas pero también podemos ponerles fruta a nuestro gusto y hacer un desayuno de lo más completo.