Trío de smoothies

Estándar

Poco a poco se va acercando el veranito y apetece cada vez más salir de casa. Suerte que tenemos una maravillosa terraza desde la que podemos disfrutar de la ciudad mientras tomamos algo fresquito. Y si además de fresco es sano pues ¡mejor que mejor!

Los smoothies son la alternativa perfecta a los refrescos: sin alcohol, bajos en calorías y grasas, repletos de vitaminas y ¡muy refrescantes! Están elaborados con frutas y verduras frescas por lo que también nos ayudan a consumir las cantidades diarias recomendadas de estos alimentos. Cómo véis son todo ventajas, así que os traemos la receta de tres smoothies que os sorprenderán.

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pepino
  • 2 cebollas
  • hojas de menta
  • 400 gr de yogur griego
  • 10 cl de leche
  • 800 gr de zanahorias
  • 1 cucharadita de anís
  • 2 estrellas de anís
  • 1 cucharadita de hojas de mejorana fresca
  • 1 cucharada de hojas de melisa fresca
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de jengibre fresco
  • Zumo de un limón
  • 2 melones
  • Sal y pimienta

Smoothie de pepino: Tritura el pepino con las cebollas, las hojas de menta, el yogur griego y la leche. Sala, añade la pimienta negra y reserva en la nevera.

Smoothie de zanahorias: En un litro de agua salada y durante 20 minutos, cuece las zanahorias cortadas en rodajas, con una cucharada pequeña de granos de anís y las estrellas. Cuela estas últimas. Añade la miel, la mejorana fresca y el jengibre rallado. Salpimienta. Mézclalo todo y reserva en la nevera.

Smoothie de melón: Mezcla la pulpa del melón con el zumo del limón, las hojas de melisa fresca y una pizca de pimienta blanca. Reserva en la nevera.

Saca el trío de smoothies justo antes de servir y degústalos bien fríos.

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