Archivos Mensuales: febrero 2015

Inauguración de la exposición Dos Mundos

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Cómo ya os contábamos en nuestra entrada anterior, esta semana coincidiendo con la celebración de la feria de arte ARCO en Madrid, tenemos nueva exposición. En colaboración con la Galería Latin American Art ofrecemos una exclusiva exposición colectiva e internacional de artistas españoles y americanos.

La inauguración fue todo un éxito, pero si os la perdísteis os dejamos con algunas imágenes de las obras y del evento. Eso si, no dejéis de visitarla esta semana; estará en Priorite sólo hasta el día 27.

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Exposición Dos Mundos. Del 23 al 27 de Febrero.

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“DOS MUNDOS”

La Galería LATIN AMERICANARTE de Boca Ratón-Miami (EE.UU) y Prioritè, tienen el orgullo de presentar “DOS MUNDOS”, una selección de las mejores obras de los artistas americanos y españoles: Andrés Calderón, Gilma Carreño, Nelson Babilonia, Clemencia Hernández, Ivonne Torres y Carmen Navas coincidiendo con la Feria de Arte Contemporáneo ARCO. “DOS MUNDOS” se expondrá del 23 al 27 Febrero.

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Empanadas dulces de manzana y canela.

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Como recordaréis hace unas semanas compartimos con vosotros la receta de la masa de empanada para que la pudierais preparar en casa, ya que en los eventos en la que la servimos siempre triunfa. También os hemos dado la receta de dos rellenos, uno más común y otro vegano. Pero no nos hemos podido resistir a esta receta para hacer una empanada dulce que es perfecta para quien le guste el dulce pero no quiera nada muy pesado; una masa ligerita y un relleno de fruta.
Strudel

Ingredientes:

  • ½ kilo de manzanas.
  • Media taza de azúcar moreno.
  • Zumo de un limón.
  • Canela y nuez moscada al gusto.

Preparación:
Hacemos la masa siguiendo la receta que ya os dimos o compramos la masa de hojaldre en el super y la extendemos en la bandeja del horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.
Para preparar el relleno cortamos la manzana en dados que no tienen que estar perfectos pero con cuidado de no que no queden demasiado grandes. La ponemos en un bol junto con el zumo de limón, la nuez moscada y la canela, lo mezclamos bien y lo dejamos todo reposar un momento para que la manzana se impregne bien.

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos el relleno sobre la base de hojaldre con cuidado de no acercarnos demasiado a los bordes. Tapamos con la otra parte de la masa y cerramos bien los bordes enrrollándolos un poco. Pincha suavemente con un tenedor la superficie de la empanada y pinta la masa con la yema de un huevo batida o con un poco de aceite de oliva si quieres que sea apta para veganos y espolvorea con el azúcar moreno. Hornea durante 20 minutos o hasta que veas que se va poniendo doradita.

Es una receta muy parecida al Apfelstrudel, pero un poco más sencilla. Nosotros la acompañaríamos espolvoreándola con azúcar glass y con un té de frutas para una merienda ligera y deliciosa. Pero también puede ser el bocado perfecto para desayunar o para postre.

Y si te gustan nuestras recetas y quieres saber más sobre nuestra cafetería del centro de Madrid visita nuestra web o danos un me gusta en nuestra página de Facebook.

Planes para celebrar San Valentín.

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Estamos casi a la mitad del mes de enero y, para muchos, el próximo catorce viene marcado en el calendario con un corazón rosa brillante entre muchos días grises de invierno. Para otros no tanto. Y es que San Valentín es una fiesta que levanta pasiones (nunca mejor dicho): que si lo inventó el Corte Inglés, que si hay que demostrarlo todo el año, que si otra vez lo paso solo/a. A nosotros la verdad es que nos gusta San Valentín, todo lo que sea una oportunidad de celebrar con alguien a quien quieres nos parece maravilloso; incluso si este alguien eres tú mismo. Por eso esta semana, en vez de proponer sólo una receta, os traemos tres planes para hacer el día de San Valentín en pareja, con amigos o sólo.

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Desayunar en Prioritè y hacer una visita guiada por el centro de Madrid.

Un delicioso café 80% arábica recién hecho, croissants calentitos, crêpes, zumo recién exprimido… Son muchas las opciones que ofrecemos para empezar la mañana de San Valentín de la mejor manera posible. Y después de desayunar, un romántico paseo por la ciudad. ¿Qué os parece la ruta “Madrid y el sexo”?

Un almuerzo casero rematado por ¡un postre muy dulce!

Esta semana hemos compartido en nuestro blog la receta de un relleno de empanadas casero. La anterior, la receta de la masa de empanada. Si miras un poco en nuestros archivos seguro que encuentras la receta adecuada para preparar un almuerzo casero. De postre te recomendamos una rica tarta o un postre de mandarina, ¡deliciosos!

Cena con menú especial y cine.

Para acabar el día de manera romántica os proponemos cenar con nosotros y probar algunas de nuestras especialidades italianas: carbonara, fetuccini, finas hierbas y una selección de exquisitas y crujientes pizzas. Después no se nos ocurre nada más romántico que recuperar la tradición de “hacerse un cine” con la pareja. ¿Qué os parece por ejemplo ir a ver el estreno más esperado de la temporada? Cincuenta sombras de Grey estará desde el viernes en los cines de toda la ciudad.

Y si todos estos planes aún te saben a poco, te invitamos a que reserves plaza en una de las tertulias amorosas que se celebran los martes en Prioritè de la mano de la coach sentimental Lucía Jiménez. Además de tomarte un café en muy buena compañía, podrás dar tu punto de vista sobre el amor y las relaciones y convertirte en tertuliano por una tarde.

Si te ha gustado esta entrada  y quieres saber más de nosotros no dudes en visitar la web de Prioritè Art Coffee Shop o en darnos un “me gusta” en nuestra página de Facebook.

Rellenos para la empanada casera de atún y vegetal.

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Seguimos con la entrada de la semana pasada que podéis visitar pinchando aquí. Ya tenemos nuestras masas de empanada preparadas y nos queda hacer un relleno rico, rico para cada una. Así que, sin entretenernos más, aquí van las recetas para el relleno común y el relleno vegano de empanada.

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Relleno para empanada de atún:
Ingredientes:

  • 600 gr de atún.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 huevos cocidos.
  • 6-8 cucharadas de salsa de tomate.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil.

Preparación:

Cortamos el ajo en láminas y lo doramos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando vaya dando olor añadimos la cebolla y los pimientos rojos y verdes cortados en trozos pequeños y lo cocinamos hasta que la verdura esté pochada.
Desmenuzamos el atún y lo añadimos a la sartén, rehogamos bien y sazonamos con sal y perejil. Picamos fino los huevos duros y los añadimos junto con la salsa de tomate y chorrito de agua. Dejamos que se cocine todo unos 5 minutos.

Relleno para empanada de pisto (vegana):

Ingredientes:

  • 2 cebolletas.
  • 1 pimiento verde.
  • ½ pimiento rojo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 calabacines medianos.
  • 1 berenjena.
  • 3 tomates maduros.
  • Laurel, sal y pimienta.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Laminamos el ajo y cortamos todas las verduras en daditos pequeños. La berenjena la cortamos la última, justo antes de cocinarlo todo, para evitar que se oxide mucho y la lavamos bajo el chorro de agua fría  y la salamos ligeramente para quitarle un poco de amargor. Pelamos también el tomate y lo cortamos en daditos o lo rallamos, esto ya al gusto.

Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, una hoja de laurel y el ajo. Cuando este empiece a dar olor añadimos las cebolletas y salamos ligeramente. Ahora vamos a añadir el resto de verduras en el siguiente orden con un intervalo de unos 3 minutos entre una y otra: después de la cebolla añadimos el pimiento, luego el calabacín y vamos removiendo para que no se nos pegue. Añadimos ahora la berenjena. Cada vez que pongamos una verdura, añadimos una pizquita de sal.  Ahora añadimos el tomate junto con el azúcar para que le quite acidez y seguimos removiendo suavemente otros 4-5 minutos. En este momento debemos comprobar el sabor del pisto poniendo azúcar para restar acidez y sal para condimentar. Si queda muy aceitoso o con mucha agua la podemos retirar con una cuchara.
Una vez que tenemos nuestro relleno listo, ya sea el de atún o el pisto ponemos una parte de la masa en la bandeja del horno. Colocamos el relleno encima con cuidado de no llegar al borde y tapamos con la otra parte de la masa. Cerramos bien los bordes doblándolos un poco hacia arriba y pintamos la superficie de la empanada con la yema de un huevo batida o con aceite de oliva en el caso de que la queramos vegana. La horneamos a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta que la veamos doradita y ya está.

Si te gustan nuestras recetas y quieres saber más sobre nuestra cafetería del centro de Madrid visita nuestra web o danos un me gusta en nuestra página de Facebook.