Lo prometido es deuda, por eso hoy os traemos otra receta de Halloween. Y como no, el ingrediente protagonista de esta riquísima receta vuelve a ser la calabaza.
Para hacerla, vais a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200g de galletas digestive.
- 450g de calabaza.
- 80g de mantequilla.
- 125g de azúcar moreno.
- 5g de jengibre rallado.
- 5g de canela molida.
- 150ml de nata o crema de leche.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- 3 cucharas soperas de azúcar glass (opcional).
- 1 chorro de chocolate líquido (opcional).
La preparación es más que sencilla:
Primero cocemos la calabaza. Mientras, mezclamos las galletas machacadas con la mantequilla y lo extendemos en un molde para horno a 180ºC durante 10 minutos. Por otro lado, calentamos la nata con el jengibre rallado, la canela, la sal y el azúcar en una olla hasta que hierva. Cuando la calabaza esté tierna, la escurrimos, trituramos y dejamos enfriar. A continuación, mezclamos la calabaza con la nata y los huevos previamente batidos. Finalmente, vertemos la mezcla sobre la base de galletas y metemos todo al horno a 180ºC durante 40 minutos.
Una vez hecha, puedes decorarla con chocolate líquido o azúcar glass, haciendo figuras terroríficas o formas típicas de Halloween.
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