Archivos Mensuales: noviembre 2015

Galletas de chocolate sin gluten.

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Galletas de chocolate sin gluten.

Hoy este post va destinado principalmente a aquellos que tienen la mala suerte de ser intolerantes al gluten. Esta receta os permitirá disfrutar de unas riquísimas galletas de chocolates sin ningún problema.

Los ingredientes necesarios para estas galletas son:

  • 200g de azúcar glas.
  • 40g de chocolate en polvo sin gluten.
  • 2 claras de huevo.
  • 1/2 cucharada de canela.
  • Una pizca de sal.
  • 1/2 cucharada de café molido.
  • 1 cucharada de vainilla sin gluten (opcional).
  • Pepitas de chocolate negro (opcional).

La elaboración de estas galletas de chocolate es muy sencilla. Primero, se mezcla el chocolate en polvo, la canela, el café y la sal con el azúcar glas. Después, se añade las claras de huevo y la vainilla, mezclándolo todo muy bien. A continuación, se engrasa con aceite una bandeja para el horno y ponemos sobre ésta cucharadas de la mezcla. Finalmente, se echan las pepitas de chocolate y se deja reposar en la nevera durante 20 minutos y después se calienta entre 10-15 minutos al horno.

¡A disfrutarlas!

Si os ha gustado y queréis que compartamos con vosotros más recetas sin gluten, dejadlo en los comentarios. Recordad que podéis compartir las imágenes de esta u otra receta con nosotros vía Facebook o Instagram, estaremos encantados de ver y compartir vuestras fotografías.

Bizcocho de calabaza… ¡En 1 minuto!

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Bizcocho de calabaza… ¡En 1 minuto!

Como alternativa a la anterior receta de tarta de calabaza, esta semana os contamos como hacer un bizcocho de calabaza al microondas, mucho más sencillo y rápido.

Los ingredientes son:

  • 2 cucharadas de puré de calabaza.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1/4 cucharadita de levadura.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 1/2 cucharada de mantequilla derretida.
  • 1/8 cucharadita de canela.
  • 1/8 cucharadita nuez moscada.
  • 1/16 cucharadita jengibre.
  • 1/16 cucharadita clavos (opcional).

En cuanto a la preparación, lo primero que tenéis que hacer es cortar y hervir la calabaza (también se puede hacer al vapor). En una taza medianamente grande se mezcla la harina, levadura y el azúcar moreno. A continuación se añade la calabaza (pasada a puré), mantequilla derretida, leche, canela, nuez moscada y jengibre, y se mezcla todo muy bien. Finalmente se calienta la taza con los ingredientes durante un minuto en el microondas y… ¡Lista!

Con esta rápida y facilísima receta no tenéis excusa alguna para no hacerla. Recordad que podéis compartir las imágenes de esta u otra receta con nosotros vía Facebook o Instagram, estaremos encantados de ver y compartir vuestras fotografías.