Archivos Mensuales: diciembre 2015

Café mágico de invierno.

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Café mágico de invierno.

¡Ya llegó el invierno! Y qué mejor manera de entrar en esta mágica estación compartiendo con vosotros la receta de un café perfecto para el frío -aunque este año haga poco-.

Los ingredientes para este café están pensados para una persona, y son los siguientes:

  • 45ml de espresso cargado.
  • 1 cucharadita de crema de avellanas.
  • 1 cucharadita de miel.
  • Una pizca de jengibre.
  • Una pizca de cardamomo.
  • Leche.

La preparación es muy sencilla:

En la taza mezclamos la crema de avellanas y la miel con una pizca de jengibre y cardamomo hasta que esté cremosa. A continuación añadimos el espresso y la leche y lo disolvemos un poco con la crema de avellana. Finalmente coronamos con una capa de espuma de leche.

Ya sabéis que si hacéis ésta u otra receta de las que hemos compartido, podéis mandarnos las imágenes vía Instagram o Facebook.

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Manzanas asadas

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Manzanas asadas

En esta ocasión vamos a compartir con vosotros una receta dulce perfecta para estas fechas, pero un poco más sana: unas ricas manzanas asadas.

Los ingredientes (para 4 personas) que vais a necesitar son:

  • 4 manzanas reineta
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • Una pizca de canela
  • 2 ramas de canela
  • 100ml de vino dulce

La elaboración es muy sencilla. Primero se limpian las manzanas, descorazonan y se hace un corte alrededor para evitar que exploten al calentarlas.

A continuación, se añade 1 cucharadita de azúcar, otra de mantequilla, media rama de canela, un poco de vino dulce y se espolvorea con el resto del azúcar.

Finalmente, se introducen en el horno -previamente calentado- a 200º durante 20 minutos. Para servirlas, se espolvorea con un poco de canela.

Recordad que podéis compartir las imágenes de esta u otra receta con nosotros vía Facebook o Instagram, estaremos encantados de ver y compartir vuestras fotografías.

Turrón casero

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Turrón casero

La Navidad está a la vuelta de la esquina y, con ella, las reuniones familiares, las comidas y cenas navideñas, los dulces tan típicos de estas fechas… Y esto último es en lo que nos vamos a centrar en este post: os vamos a enseñar cómo hacer un turrón casero de yema tostada para que sorprendáis a los vuestros.

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

  • 250g de almendra molida.
  • 250g de azúcar.
  • 5 yemas de huevo.
  • Ralladura de limón.
  • Una pizca de canela.
  • 50ml de agua.
  • 2 cucharadas de azúcar y 1 yema de huevo para decorar.

La elaboración es muy sencilla. Primero, en un cazo se calienta durante 5 minutos el azúcar, la ralladura de limón, las yemas de huevo, la canela y 50ml de agua, removiendo muy bien todo el tiempo. Después se le añaden las almendras molidas y se continúa removiendo durante 10 minutos.

A continuación, en un cartón de leche cortado por la mitad y forrado con papel de horno, se añade la mezcla uniformemente. Se tapa con papel film y se coloca peso encima para prensar el turrón durante un día entero. Se mezclan las dos cucharadas de azúcar con la yema y se extiende por encima del turrón. Finalmente, se agrega un poco de azúcar y con un soplete se tuesta todo. Se deja reposar el turrón a temperatura ambiente durante un par de días y… Voilà!

Recordad que podéis compartir las imágenes de esta u otra receta con nosotros vía Facebook o Instagram, estaremos encantados de ver y compartir vuestras fotografías.