Archivo de la categoría: chocolate

Trenza de chocolate

Estándar
Trenza de chocolate

Últimamente estamos muy golosos, pero es que el chocolate nos encanta… Bueno, ¿y a quién no? Por eso hoy os traemos una receta que está muy de moda en las redes sociales: una trenza de chocolate.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 placa de hojaldre
  • Crema de avellanas (nutella, nocilla…)
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass

La elaboración es facilísima y rápida. Para empezar, se precalienta el horno a 180ºC. Mientras este se calienta, estiramos la placa de hojaldre y la cubrimos con la crema de avellanas.

Después la enrollamos de manera que quede lo más largo posible. A continuación, la cortamos por la mitad dejando un dedo por uno de los extremos sin cortar, y trenzamos. Si quieres que la trenza sea circular, une ambos extremos de la trenza.

Metemos la trenza en el horno primero unos 5-7 minutos a una menor temperatura para que se haga bien el hojaldre y, después, unos 10-15 minutos a mayor temperatura hasta que se dore.

Finalmente, mezclamos la clara y el azúcar glass hasta que no queden grumos y, recién sacada la trenza del horno, la pintamos rápido con la mezcla.

Recordad  que si hacéis ésta u otra receta de las que hemos compartido, podéis mandarnos las imágenes vía Instagram o Facebook.

Rollitos de Nutella

Estándar
Rollitos de Nutella

¿A quién no le gusta el chocolate? ¿Y la crema de avellanas? Resulta que ayer fue el Día Internacional de la Nutella, así que para celebrarlo os vamos a enseñar cómo hacer unos deliciosos y facilísimos rollitos de nutella.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • Pan de molde
  • Crema de avellanas (como Nutella o Nocilla)
  • 1 huevo
  • Leche
  • Aceite o mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de canela

Los pasos para elaborarlos son los siguientes:

Lo primero que hay que hacer es quitarle los bordes al pan y aplastar las rebanadas. A continuación, se unta 1/3 de la rebanada con la crema de avellanas y se enrollan de fuera hacia adentro apretando bien para que no se abran.

Después se bate el huevo y se mezcla con un chorrito de leche. Se mojan los rollitos en esta mezcla y se apartan. Por otra parte, se calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla y ponemos los rollitos en la sartén. Se van moviendo para tostar todas las caras y, una vez que han cogido un color dorado, se sacan.

Finalmente, se mezcla el azúcar con la canela y se esparce por los rollitos.

Recordad  que si hacéis ésta u otra receta de las que hemos compartido, podéis mandarnos las imágenes vía Instagram o Facebook.

Galletas de chocolate sin gluten.

Estándar
Galletas de chocolate sin gluten.

Hoy este post va destinado principalmente a aquellos que tienen la mala suerte de ser intolerantes al gluten. Esta receta os permitirá disfrutar de unas riquísimas galletas de chocolates sin ningún problema.

Los ingredientes necesarios para estas galletas son:

  • 200g de azúcar glas.
  • 40g de chocolate en polvo sin gluten.
  • 2 claras de huevo.
  • 1/2 cucharada de canela.
  • Una pizca de sal.
  • 1/2 cucharada de café molido.
  • 1 cucharada de vainilla sin gluten (opcional).
  • Pepitas de chocolate negro (opcional).

La elaboración de estas galletas de chocolate es muy sencilla. Primero, se mezcla el chocolate en polvo, la canela, el café y la sal con el azúcar glas. Después, se añade las claras de huevo y la vainilla, mezclándolo todo muy bien. A continuación, se engrasa con aceite una bandeja para el horno y ponemos sobre ésta cucharadas de la mezcla. Finalmente, se echan las pepitas de chocolate y se deja reposar en la nevera durante 20 minutos y después se calienta entre 10-15 minutos al horno.

¡A disfrutarlas!

Si os ha gustado y queréis que compartamos con vosotros más recetas sin gluten, dejadlo en los comentarios. Recordad que podéis compartir las imágenes de esta u otra receta con nosotros vía Facebook o Instagram, estaremos encantados de ver y compartir vuestras fotografías.

Receta Frapuccino Mocca

Estándar
Receta Frapuccino Mocca

En Prioritè nos encanta el café y, aunque ahora ya llega el fresquito, los frappé también. Si os encanta el café como a nosotros y frío, disfrutaréis de esta receta. Además podéis preparar a vuestro gusto añadiendo o disminuyendo las cantidades de vuestros ingredientes favoritos.

Los ingredientes que dejamos están pensados para dos personas, así podrás sorprender a alguna visita preparando esta famosa bebida.

  • 250 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 20 ml de café expreso
  • 12 ó 14 cubitos de hielo, de tamaño pequeño, 7 si son grandes
  • sirope de chocolate.

Para prepararlo hay que triturar el hielo en una picadora, después volvemos a meter el hielo picado en el congelador mientras preparamos el café.

ice-cubes              sirope chocolate

En el vaso de una batidora echamos la leche (podéis usar de soja si queréis), la nata, el café soluble y el expreso, el azúcar y el cacao en polvo. Batimos bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Ya sólo queda añadir el hielo picado, repartir en los vasos y decorar con el sirope o con lo que más te apetezca.

Esperamos que os guste nuestra receta y que la disfrutéis.

Receta del brownie doble

Estándar

¡Buenos días! Llevamos ya unas semanas cargadas de eventos y celebraciones. Tanto es así que se nos ha llenado el blog de entradas contandoos todo lo que tenemos preparado para esta primavera y las fotos de los eventos que hemos ido celebrando. La verdad es que a nosotros nos encanta todo este ajetreo, pero también echamos de menos publicar una receta de vez en cuando.

Pues aprovenchando que entre todo el arte y la música que estamos publicando llevamos unas semanas también anunciando que tenemos unos brownies deliciosos os traemos esta semana la receta de este pastel tan sencillo de la mano del blog ¿Tú que vas a comer hoy?, la foto es del mismo blog. ¡Esperamos que os guste!

brownie

Ingredientes:

  • 400 gramos de chocolate para postres.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 6 huevos.
  • 400 gramos de azúcar moreno.
  • 250 gramos de harina.
  • Un par de puñados de nueces.
  • Una pizca de azúcar.

Preparación:

Mientras ponemos en un cazo el chocolate con la mantequilla para que se vayan derritiendo, batimos muy bien los huevos con una pizca de azúcar. Cuando el chocolate esté líquido, lo apartamos y dejamos que se enfríe un poco.

Añadimos a los huevos el azúcar y le damos caña hasta que esté bien mezclado y podemos poner ya el horno, a 180º. A continuación, añadimos la harina y repetimos la operación. Si el chocolate está ya templado, lo añadimos y le volvemos a dar un buen meneo para que se mezclen todos los ingredientes. Por último, adjuntamos a la mezcla las nueces troceaditas y movemos bien para que se repartan por toda la masa. Pintamos un molde con aceite de oliva o mantequilla y vertemos la mezcla en el él. Para el brownie se suelen usar moldes cuadrados o rectangulares, para luego cortarlo en cuadrados. Con 20 minutos de horno es suficiente para que se quede crujiente por fuera y tierno por dentro, pero esto es a gusto del cocinero.

Si os ha gustado no os olvidéis de visitar ¿Tú que vas a comer hoy?, encontraréis recetas riquísimas. Y a nosotros podéis seguirnos también en Facebook.

¡Demasiado brownie para mi cuerpo!

Estándar

¿Has probado nuestro exquisito brownie casero XL con auténtico helado italiano?

Demasiado Brownie para mi cuerpo!

Nuestro brownie es un pastel hecho con el mejor chocolate tierno y jugoso cubierto con una bola del mejor helado italiano. Para acompañarlo puedes elegir entre tomar un café o un té de nuestra aplia y exclusiva gama. Su aroma y sabor te sorprenderán y te lo preparamos como más te guste: caliente, frío, con leche de soja, limón o canela. ¡Delicioso!

Volcanes de chocolate para la cuesta de enero.

Estándar

Se han acabado las fiestas y toca volver a la rutina de cada día. Lo mismo que cada septiembre tiene su síndrome post-vacacional, en enero nos toca subir la temida “cuesta”. Menos mal que todavía nos quedan un par de truquillos en la manga para que se nos haga un poco menos empinada… Lo primero de todo es prepararnos para las rebajas. Cada año me reservo algún capricho que comprar una vez pasadas las fiestas aprovechando la bajada de los precios y me ayuda a mantener la ilusión de los últimos días unas semanas más. El segundo truco viene en forma de receta. Mucho chocolate y muy fácil de hacer, que así el mes de enero se empieza de otra manera.

volcan

Ingredientes:

  • 170 grs. De chocolate Valor sin azúcar
  • 170 grs. de mantequilla sin sal
  • 4 huevos enteros
  • 60 grs. de azúcar
  • 50 grs. harina repostería

Preparación:

Lo primero de todo es precalentar el horno a 260ºC. Mientras tanto derretimos el chocolate al baño maría y vamos mezclándolo poco a poco con la mantequilla. Cuando ya estén bien ligados, agregamos los huevos batidos y mezclamos muy bien. A continuación añadimos el azúcar y mezclamos. Por último, ponemos la harina y volvemos a mezclar hasta que quede homogéneo.
Engrasamos unos moldes pequeños con mantequilla y vertemos la masa. Horneamos durante 16 minutos y ya tenemos un postre o merienda especial.

Los volcanes de chocolate nos encantan porque están esponjosos por fuera y más líquidos por dentro, es una sorpresa comerlos. Esperamos que estos os endulcen la cuesta de enero.

Si os gustan nuestras recetas no os perdáis nuestra página de Facebook.

Tarta mousse de chocolate sin horno.

Estándar

¡Hola a todos! A pesar de que en muchas partes España hoy es un día festivo nosotros seguimos otra semana al pie del cañón. Y es que es tal nuestra pasión por la cocina que no podemos dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros una receta. La de esta semana es especial por varios motivos. Primero porque esta receta se puede realizar tanto con chocolate normal como con chocolate blanco. El chocolate blanco nos encanta y, de hecho, forma parte de nuestra carta. Y en segundo lugar porque esta tarta ¡se puede congelar!, así que puedes prepararla un día que tengas tiempo y sacarla del congelador cuando quieras comerla. ¿No es genial?

mousse

Ingredientes:

  • 250 gr. de chocolate.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Un vaso de leche.
  • Galletas (tipo María o las que más o gusten).

Elaboración:

En primer lugar separamos las claras de las yemas, batimos estas últimas y reservamos. Fundimos el chocolate al baño maría y cuando se haya enfriado le mezclamos las yemas con cuidado. Unimos las claras y el azúcar y lo montamos a punto de nieve. Mezclamos el chocolate con las claras muy delicadamente para que no se baje.
Ahora forramos un molde de los que se desmontan con film o aluminio. Llenamos hasta la mitad con la mousse. Ponemos una capa de galletas que habremos remojado un poco con leche. Otra capa de mousse, otra capa de galletas y, para finalizar, otra capa de mousse.

Y ahora un truquito, si le queréis dar más sabor podéis añadir a la leche para remojar las galletas un chorrito de anís o de Licor 43. ¡Pero solo un chorrito!. Como véis muy sencillo, ni siquiera hace falta horno.

Si os ha gustado la entrada no os olvidéis de decirnoslo y de seguirnos en Facebook.

Chocolate caliente y marshmallows caseros para las tardes de otoño.

Estándar

Tras largos meses de disfrutar de la playa, del sol, del calor y, en definitiva, de todas las cosas maravillosas que tiene el verano hoy ¡cambiamos de estación! Con el cambio de estación retomamos algunos de nuestros hábitos favoritos del otoño/invierno. Porque a quién no le gusta leer un libro al calor del hogar mientras disfrutamos de un buen chocolate. Como sabéis, en nuestra carta podéis encontrar una buena variedad de bebidas calientes para reconfortarnos en las tardes de otoño, entre ellas unos ricos chocolates. Así que la receta de esta semana es un dulce que servirá para darle un toque más especial a nuestra taza de chocolate, marshmallows (o nubes) caseros.

Ingredientes:
– 500 grs de azúcar
– 250 ml de agua
– 15 grs de gelatina sin sabor
– 2 cucharadas de esencia de vainilla
– Azúcar glas para espolvorear
– Unas gotas de colorante alimentario del color que prefiráis (opcional)
– Moldes pequeños de cupcake o una fuente y aceite para engrasarlos.

Preparación:

En primer lugar tenemos que pensar si vamos a utilizar los moldes pequeños o una fuente más grande y después cortarlo en trozos. El primer paso es  engrasarlos ligeramente con una servilleta y una pizca de aceite. Luego los espolvoreas con  una parte del azúcar glas.
Calentamos la mitad del agua y la ponemos en un recipiente para batir. Echamos la gelatina y dejamos que se vaya deshaciendo sola. Mientras con la otra mitad del agua y el azúcar hacemos un almíbar de la siguiente manera: ponemos el azúcar en una cacerola junto con el agua, lo dejamos que hierva sin remover. Cuando se forme una espumita y veamos que va espesando comprobamos el punto. Ponemos un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, si al separarlos se forman unos hilos es que ya está.
Cogemos ahora el bol con la gelatina y batimos fuerte con la batidora hasta conseguir un poco de espuma. Entonces agregamos poco a poco el almíbar (dejando caer un hilito). Cuando espese un poco es el momento de añadir la vainilla y el colorante  y sin bajar el ritmo de batido continuamos entre 7 y 12 minutos más hasta que obtengamos un merengue firme.

Ahora sin perder tiempo ponemos nuestra mezcla en el molde que hayamos decidido; o bien los moldecitos de cupcake (para lo que te puedes ayudar de una manga pastelera) o bien en un recipiente más grande para que luego podamos cortar trocitos. Deja enfriar y espolvorea con más azúcar glas. Si has optado por el bol grande, puedes desmoldar una vez frío y cortarlo de las formas que más te gusten.

Y ahora sólo tienes que buscar un rincón agradable, prepararte una buena taza de chocolate a la que añadirle los marshmallows y disfrutar de las tardes de otoño.

Si te ha gustado esta entrada también puedes seguirnos en Facebook.

Tarta de chocolate blanco, Lacasitos y Kit-Kat.

Estándar

Algo muy importante a la hora de hacer una tarta es la decoración. Recuerdo cada vez que he ido a un cumpleaños cuando era pequeña, haber deseado con todas mis fuerzas que en el trozo de tarta que me tocara hubiera una florecita de oblea o una guinda. Últimamente podemos ver auténticas obras de arte hechas de tarta, maestros a la hora de esculpir merengue o artesanos del fondant. A nosotros nos encantan las tartas bonitas, pero además os traemos la receta para hacer una decoración sorprendente y fácil. Muy atentos:

Ingredientes:

  • 1 litro de leche.
  • 130 gr de flan en polvo.
  • 1 paquete de galletas de chocolate.
  • Kit-kat para decorar.
  • 2 tabletas de chocolate blanco.
  • Lacasitos para decorar.

 

Preparación.
Ponemos el litro de leche en un recipiente junto con el flan en polvo y, mientras lo tenemos a fuego lento, vamos añadiendo poco a poco el chocolate blanco moviendo la mezcla para que se funda. Una vez está fundido dejamos que la mezcla llegue a hervir.
Con un poco más de leche vamos bañando las galletas y las vamos poniendo en el molde de nuestra tarta para hacer la base. Una vez hecho esto, ponemos la mezcla de leche, flan y chocolate en el molde y la dejamos que se enfríe hasta que cuaje bien.
Finalmente colocamos las barritas de Kit-Kat alrededor de la tarta y la cubrimos de Lacasitos.
Aunque esta vez hemos decorado con lacasitos, podéis poner fruta, hacer dibujos con plantillas y azúcar glass,montar alguna escena con pequeños juguetes… Además podéis hacerla también con Kit-Kat de chocolate blanco o del sabor que prefiráis.

Si te gustan nuestras recetas puedes seguirnos en Facebook, donde encontrarás información sobre nosotros, tartas, café, arte y mucho más.