Archivo de la categoría: comidas

Ensalada de pollo para rellenar sandwiches

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Los que alguna vez hayáis visitado Prioritè Art Coffee Shop seguro que habéis probado alguno de nuestros deliciosos sandwiches. Si todavía no os habéis animado a hacerlo tenemos que decir que lo tenéis más fácil que nunca, ya que en nuestra carta siempre tenemos alguna oferta para que podáis disfrutar de la mejor comida por muy poquito. Y los que de repente tenéis unas ganas enormes de comerse un sandwich pero no podáis venir a disfrutar de los nuestros ¡no os preocupéis! Hoy compartimos la receta de una ensalada de pollo que funciona genial como relleno para sándwiches y bocadillos. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

  • 200 gramos de pechuga de pollo.
  • Mayonesa
  • 3 pepinillos.
  • Un pimiento rojo pequeño.
  • Una cebolla pequeña.
  • Una zanahoria pequeña.

Preparación:
La cosa es bien sencilla. Primero ponemos a cocer el pollo en agua con un puntito de sal. Mientras tanto vamos picando los demás ingredientes. Ojo, los pepinillos que sean de los de tamaño mediano, que son más dulces que los pequeñitos a los que estamos acostumbrados. Antes de picarlos lo ideal es lavarlos un poquito bajo el chorro del grifo para quitar acidez. La cebolla y el pimiento no hay que usarlos enteros, con medio tenéis de sobra pero podéis añadir más o menos al gusto. Estas tres cosas se pican en dados pequeñitos. La zanahoria se pela y se ralla con un rallador finita. Después de tanto trastear con las verduras el pollo ya debería estar cocido y enfriándose; así que lo cortamos en trozos grandecitos y lo vamos desmenuzando con las manos en un bol. Añadimos las verduras troceadas y vamos poniendo mayonesa a nuestro gusto, hasta que consigamos la consistencia que nos apetezca y lo dejamos enfriar un poco en la nevera.

Y ahora tostamos unas rebanadas de pan de molde (o del pan que nos guste más) y ya está listo para tomar como un delicioso sandwich pero también lo podemos untar en tostas, servirlo en un bol para mojar con biscotes de pan.

Y si te ha gustado la receta puedes visitar Prioritè Art Coffee Shop y probar nuestros sandwiches en directo.

Celebramos San Isidro con un vaso de limonada.

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El mes de mayo llega a Madrid cargado de fiestas. Si hace unas semanas celebrábamos el día de la comunidad comiéndonos un suculento bocadillo de calamares, hoy hacemos lo propio con la gastronomía típica de San Isidro. El año pasado compartíamos en el blog un par de recetas típicas de este día. Primero una ensalada muy madrileña y después, unas rosquillas tontas y listas.

Este año queremos completar el menú compartiendo la receta de la limonada casera. Muy típica de estas fechas en Madrid y muy refrescante.

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Ingredientes:

  • Cuatro limones grandes.
  • Medio litro de vino blanco
  • Medio litro de agua
  • Un melocotón o una manzana golden
  • Seis cucharadas de azúcar
  • Una rama de canela
  • Hielo

Preparación:

Sacamos unas tiras de la cáscara de un limón y los exprimimos.Cortamos la manzana (con piel) o el melocotón (ya pelado)  en trozos pequeños. En estas fechas no encontraréis melocotones (que es la fruta más típica para esta receta) todavía, así que toca tirar de manzanas que también está muy ricas. Una vez hecho esto ponemos todos los ingredientes en una jarra grande y revolvemos un poco para disolver el azúcar. Lo ideal es que la hagáis el día anterior para que repose antes de tomarla. Si hacéis esto no hace falta añadir hielo, bastará con guardarla en la nevera. Pero si la hacéis al momento también queda muy rica.
Ahora a disfrutar del fin de semana con la familia y los amigos y con una comida típicamente madrileña.

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Bocadillo de calamares. ¡Feliz día de la Comunidad de Madrid!

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Este sábado se celebra el día de la comunidad de Madrid y no queríamos dejar escapar la oportunidad de compartir en el blog una de las comidas más populares de la capital. Si eres de fuera quizá te suene extraño, pero los bocadillos de calamares son un manjar que no hay que dejar de comer cuando se visita la Madrid. Dicho esto y, a pesar de que es una receta que conoce casi todo el mundo, os dejamos con la preparación del delicioso bocata de calamares.

BocadilloCalamaresAtocha

Ingredientes:

  • Pan (la cantidad que vaya a consumir cada persona)
  • Calamares cortados en anillas (unas 10 por bocadillo)
  • Leche
  • Harina para rebozar
  • Huevo batido
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa

Preparación:

Lo primero que haremos es sumergir las rodajas de calamar en leche. Este es un truco para que queden más tiernas y sabrosas. Las podemos tener desde media hora hasta dejarlas preparadas el día anterior, lógicamente cuanto más tiempo estén marinando, mejor quedarán. Si lo haces el día anterior recuerda que tienes que guardarlas en el frigo.
Sacamos los calamares de la leche, los escurrimos bien y les ponemos la sal. Vamos rebozando las anillas de calamar primero en pan rallado y luego las pasamos por el huevo batido. Ponemos el aceite a calentar en la sartén (el suficiente para que cubra los aros a la hora de freirlos) y, cuando esté bien caliente, freimos el calamar. Lo sacamos de la sartén bien doradito y lo ponemos a escurrir el exceso de aceite y papel de cocina.
Abrimos y tostamos ligeramente el pan y untamos el interior con unas cucharadas de mayonesa, rellenamos con las anillas de calamar ¡y listo! Ya podemos celebrar el día de Madrid con una cervecita y nuestro bocata de calamares.

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Una receta francesa, la quiche de verduras

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Si alguna vez le habéis echado un vistazo a nuestra carta, sabréis que en Prioritè servimos comidas muy variadas. Pizzas, pasta, sandwiches, wraps… toda una (pequeña) vuelta al mundo gastronómica en nuestro café del centro de Madrid. Sin embargo, entre todos nuestros platos salados, nosotros sentimos debilidad por la cocina francesa. Así que esta semana os proponemos un plato muy nuestro, la quiche de verduras. Como queremos que la receta de hoy sea algo muy sencillo y preparar la masa quebrada de la base requiere un poco de técnica, os recomendamos que compréis la masa ya hecha aprovechando que la tienen en muchos supermercados. Para preparar un relleno riquísimo sólo tenéis que seguir nuestra receta.


quiche vegetal retoque

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana.
  • 1 calabacín mediano.
  • 4 o 5 champiñones frescos.
  • 1 zanahoria mediana.
  • Medio pimiento rojo.
  • 3 huevos.
  • Un par de cucharadas de nata o crema de leche.
  • Rulo de cabra (opcional).
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Nuez moscada.

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es colocar la masa en el molde previamente engrasado. La ponemos en una superficie ligeramente enharinada y la estiramos con un rodillo dándole la forma de nuestro molde (más o menos). Una vez estirada la colocamos encima y vamos ajustándola al molde. Pinchamos la base con un tenedor, ponemos papel de horno encima y cubrimos el fondo con legumbres secas (por ejemplo garbanzos) para que hagan peso al hornear. Metemos la base en el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Mientras preparamos las verduras. Las cortamos todas en dados que serán más o menos pequeños según vuestro gusto excepto los champiñones, que van en láminas. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva rehogamos las verduras hasta que estén pochaditas. En un bol mezclamos los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Sacamos la masa del horno y la rellenamos con las verduras pochadas. Sobre ellas, vertemos la mezcla de nata y huevos y alisamos un poco la superficie. Si queremos darle un toque de sabor y adornar un poquito podemos poner unas rodajas de queso rulo de cabra por encima. Volvemos a meterlo todo al horno a 180ºC durante 30 minutos o hasta que veamos que el huevo se va cuajando y la superficie está doradita y ¡listo para comer!

Esperamos que disfrutéis muchísimo de esta receta. Si os gustan nuestras recetas y queréis saber más sobre nuestra cafetería del centro de Madrid visitad nuestra web o dadnos un me gusta en nuestra página de Facebook.

Planes para celebrar San Valentín.

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Estamos casi a la mitad del mes de enero y, para muchos, el próximo catorce viene marcado en el calendario con un corazón rosa brillante entre muchos días grises de invierno. Para otros no tanto. Y es que San Valentín es una fiesta que levanta pasiones (nunca mejor dicho): que si lo inventó el Corte Inglés, que si hay que demostrarlo todo el año, que si otra vez lo paso solo/a. A nosotros la verdad es que nos gusta San Valentín, todo lo que sea una oportunidad de celebrar con alguien a quien quieres nos parece maravilloso; incluso si este alguien eres tú mismo. Por eso esta semana, en vez de proponer sólo una receta, os traemos tres planes para hacer el día de San Valentín en pareja, con amigos o sólo.

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Desayunar en Prioritè y hacer una visita guiada por el centro de Madrid.

Un delicioso café 80% arábica recién hecho, croissants calentitos, crêpes, zumo recién exprimido… Son muchas las opciones que ofrecemos para empezar la mañana de San Valentín de la mejor manera posible. Y después de desayunar, un romántico paseo por la ciudad. ¿Qué os parece la ruta “Madrid y el sexo”?

Un almuerzo casero rematado por ¡un postre muy dulce!

Esta semana hemos compartido en nuestro blog la receta de un relleno de empanadas casero. La anterior, la receta de la masa de empanada. Si miras un poco en nuestros archivos seguro que encuentras la receta adecuada para preparar un almuerzo casero. De postre te recomendamos una rica tarta o un postre de mandarina, ¡deliciosos!

Cena con menú especial y cine.

Para acabar el día de manera romántica os proponemos cenar con nosotros y probar algunas de nuestras especialidades italianas: carbonara, fetuccini, finas hierbas y una selección de exquisitas y crujientes pizzas. Después no se nos ocurre nada más romántico que recuperar la tradición de “hacerse un cine” con la pareja. ¿Qué os parece por ejemplo ir a ver el estreno más esperado de la temporada? Cincuenta sombras de Grey estará desde el viernes en los cines de toda la ciudad.

Y si todos estos planes aún te saben a poco, te invitamos a que reserves plaza en una de las tertulias amorosas que se celebran los martes en Prioritè de la mano de la coach sentimental Lucía Jiménez. Además de tomarte un café en muy buena compañía, podrás dar tu punto de vista sobre el amor y las relaciones y convertirte en tertuliano por una tarde.

Si te ha gustado esta entrada  y quieres saber más de nosotros no dudes en visitar la web de Prioritè Art Coffee Shop o en darnos un “me gusta” en nuestra página de Facebook.