Archivo de la categoría: Recetas

Patatas saludables al horno.

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Patatas saludables al horno.

Cada vez está más cerca el verano y, como todo el mundo, queremos lucir un cuerpo sano. Por eso para muchos empieza la “operación bikini”, aunque nosotros preferimos llamarlo “comer sano y hacer ejercicio”.

Comer equilibrado y sano no quiere decir que no esté rico y, para demostrarlo, hoy os traemos una receta que está tan o más buena que las patatas fritas que tanto nos gustan. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • Patatas o batatas
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Estas patatas son muy fáciles y rápidas de hacer. Primero lavamos y pelamos las patatas y las hacemos al vapor unos 10-15 minutos, hasta que queden blandas. A continuación, las cortamos en tiras y las colocamos en una bandeja de horno sobre papel encerado. Después, precalentamos el horno a 180º y, mientras éste se calienta, vamos agregando todas las especias: sal, pimienta, cúrcuma, etc. Por supuesto, podéis poner las que más os gusten. Finalmente, metemos la bandeja al horno y lo dejamos hasta que se doren, unos 10-15 minutos.

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Bolitas de coco

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Bolitas de coco

Esta semana os traemos una receta que, si os gusta el coco, seguro que la hacéis. Se tratan de unas bolitas de coco tan simples de hacer que os sorprenderá.

Para realizarlas solo necesitaréis dos ingredientes:

  • 400g de leche condensada
  • 250g de coco rallado

La preparación es muy muy sencilla. Primero se mezcla muy bien la leche condensada y el coco rallado en un bol . Después, con la mano o con dos cucharas se le da la forma de bolita y mientras, se precalienta el horno a 180º. Finalmente, se colocan las bolitas en una bandeja y se meten en el horno a 180º durante unos 10-15 minutos.

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Trenza de chocolate

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Trenza de chocolate

Últimamente estamos muy golosos, pero es que el chocolate nos encanta… Bueno, ¿y a quién no? Por eso hoy os traemos una receta que está muy de moda en las redes sociales: una trenza de chocolate.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 placa de hojaldre
  • Crema de avellanas (nutella, nocilla…)
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass

La elaboración es facilísima y rápida. Para empezar, se precalienta el horno a 180ºC. Mientras este se calienta, estiramos la placa de hojaldre y la cubrimos con la crema de avellanas.

Después la enrollamos de manera que quede lo más largo posible. A continuación, la cortamos por la mitad dejando un dedo por uno de los extremos sin cortar, y trenzamos. Si quieres que la trenza sea circular, une ambos extremos de la trenza.

Metemos la trenza en el horno primero unos 5-7 minutos a una menor temperatura para que se haga bien el hojaldre y, después, unos 10-15 minutos a mayor temperatura hasta que se dore.

Finalmente, mezclamos la clara y el azúcar glass hasta que no queden grumos y, recién sacada la trenza del horno, la pintamos rápido con la mezcla.

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Dulce de limón y galletas

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Dulce de limón y galletas

Hoy vamos a compartir con vosotros una receta de un postre que, si os gusta la mezcla de dulce y ácido, os va a encantar.

Los ingredientes necesarios son:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • Zumo de 6 limones
  • 1 paquete de galletas maría

La preparación es muy sencilla. En un bol mezclamos los dos tipos de leche y el zumo de limón hasta que se consiga un poco de espesor. A continuación, en un molde ponemos una primera capa de esta mezcla y, encima, una capa de galletas maría. Se vuelve a poner otra capa de la mezcla de limón y después otra de galletas, y de esta manera se vuelve a repetir el proceso dependiendo del número de capas deseadas.

Finalmente, se deja enfriar un día o más en la nevera hasta conseguir la consistencia deseada.

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Rollitos de Nutella

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Rollitos de Nutella

¿A quién no le gusta el chocolate? ¿Y la crema de avellanas? Resulta que ayer fue el Día Internacional de la Nutella, así que para celebrarlo os vamos a enseñar cómo hacer unos deliciosos y facilísimos rollitos de nutella.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • Pan de molde
  • Crema de avellanas (como Nutella o Nocilla)
  • 1 huevo
  • Leche
  • Aceite o mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de canela

Los pasos para elaborarlos son los siguientes:

Lo primero que hay que hacer es quitarle los bordes al pan y aplastar las rebanadas. A continuación, se unta 1/3 de la rebanada con la crema de avellanas y se enrollan de fuera hacia adentro apretando bien para que no se abran.

Después se bate el huevo y se mezcla con un chorrito de leche. Se mojan los rollitos en esta mezcla y se apartan. Por otra parte, se calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla y ponemos los rollitos en la sartén. Se van moviendo para tostar todas las caras y, una vez que han cogido un color dorado, se sacan.

Finalmente, se mezcla el azúcar con la canela y se esparce por los rollitos.

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Manzanas asadas

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Manzanas asadas

En esta ocasión vamos a compartir con vosotros una receta dulce perfecta para estas fechas, pero un poco más sana: unas ricas manzanas asadas.

Los ingredientes (para 4 personas) que vais a necesitar son:

  • 4 manzanas reineta
  • 6 cucharaditas de azúcar
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • Una pizca de canela
  • 2 ramas de canela
  • 100ml de vino dulce

La elaboración es muy sencilla. Primero se limpian las manzanas, descorazonan y se hace un corte alrededor para evitar que exploten al calentarlas.

A continuación, se añade 1 cucharadita de azúcar, otra de mantequilla, media rama de canela, un poco de vino dulce y se espolvorea con el resto del azúcar.

Finalmente, se introducen en el horno -previamente calentado- a 200º durante 20 minutos. Para servirlas, se espolvorea con un poco de canela.

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Turrón casero

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Turrón casero

La Navidad está a la vuelta de la esquina y, con ella, las reuniones familiares, las comidas y cenas navideñas, los dulces tan típicos de estas fechas… Y esto último es en lo que nos vamos a centrar en este post: os vamos a enseñar cómo hacer un turrón casero de yema tostada para que sorprendáis a los vuestros.

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

  • 250g de almendra molida.
  • 250g de azúcar.
  • 5 yemas de huevo.
  • Ralladura de limón.
  • Una pizca de canela.
  • 50ml de agua.
  • 2 cucharadas de azúcar y 1 yema de huevo para decorar.

La elaboración es muy sencilla. Primero, en un cazo se calienta durante 5 minutos el azúcar, la ralladura de limón, las yemas de huevo, la canela y 50ml de agua, removiendo muy bien todo el tiempo. Después se le añaden las almendras molidas y se continúa removiendo durante 10 minutos.

A continuación, en un cartón de leche cortado por la mitad y forrado con papel de horno, se añade la mezcla uniformemente. Se tapa con papel film y se coloca peso encima para prensar el turrón durante un día entero. Se mezclan las dos cucharadas de azúcar con la yema y se extiende por encima del turrón. Finalmente, se agrega un poco de azúcar y con un soplete se tuesta todo. Se deja reposar el turrón a temperatura ambiente durante un par de días y… Voilà!

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