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¿Cómo distinguir un buen croissant?

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En los últimos años no existe pieza de bollería más exitosa que el Croissant; esas medias lunas hojaldradas con cuernecitos ideales para desayunar cada día. Pero, ¿sabes reconocer cuándo es de calidad?

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Lo primero que hay que fijarse en un croissant es en el hojaldrado; si es regordete, con una corteza dorada, que al partirlo tenga muchas capas, que se desmigaje en el plato, que sepa a mantequilla y que con sólo mirarlo quieras comerlo.

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Atención, si te resulta pesado un croissant de mantequilla, es que es malo. Cuando un croissant es bueno a los pocos minutos debes tener incluso ganas de repetir.

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Es Prioritè Art Coffee Shop tenemos los mejores croissants para ti; integrales, pequeños o grandes. Ideales para desayunar o merendar

 

 

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Eclairs el postre ‘chic’

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El éclair, conocido en España los conocemos como pepito o petisú, son esos pastelitos franceses (glamurosos y elegantes) de principios del siglo XIX cuentan que su nombre proviene de ‘relámpago’ por lo rápido que puede comerse.

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Y como la pastelería también es moda, los éclairs no se escapan de las pastelerías españolas y atraviesan por su ‘momento dorado’ desplazándo la tendencia de los cupcakes o la de los macarons.

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En Prioritè Art Coffee Shop los puedes comer de chocolate o de crema. Un clásico de la repostería francesa que te encantara.

¿Te apuntas a probarlos?

 

 

 

 

10 curiosidades que no conocías sobre el café

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El café, esa bebida que solemos tomar en la mañana (o durante todo el día 😛 )

Sin duda es nuestra bebida favorita!! Pero, ¿sabes todo sobre ella? Aquí te presentamos algunas curiosidades que (tal vez) no conocías

1. La palabra “café” viene del árabe “Qahhwat Al-bun”, que significa “vino del grano”

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2. El café es la segunda bebida más consumida del mundo es el café, seguidamente del agua.

3. Brasil ha sido el mayor productor de café durante los últimos 150 años.

4. El café es el segundo producto más comercializado del mundo, después del petróleo.

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5. Cerca de 2.25 billones de tazas de café, son consumidas todos los días en todo el mundo.

6. Estados Unidos es el país que consume más café en el mundo.

7. El 65% de las bebidas de café, son tomadas en el desayuno.

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8. El café es más que una bebida. También puede usarse como fertilizante.

9. Si escribes la palabra “agua” en Google, te aparecerán unos 450 millones de resultados. Si escribes “café” saldrán 1.500 millones.

10. Las primeras cafeterías fueron inglesas 

¿Qué te han parecido? ¿Conocías todas estas cosas sobre el café?

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¿Cuánto café puedes tomar al día?

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El café, ese tónico imprescindible que nos despierta por la mañana o ese que nos apetece después de las comidas ¿cierto? pero, ¿sabemos cuándo realmente es mucho? ¿o conoces cuánto es lo que podemos tomar a diario? Si tienes dudas de cuándo es demasiado o de cuándo afecta a tu salud te lo resolveremos aquí…

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Pues, ¡¡os tenemos buenas noticias!! además de esa taza por la mañana podemos tomarnos unos 2 o 3 cafés al día sin que se convierta en nocivo para la salud.

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Para la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria el límite marcado para evitar problemas de salud estaría en los cinco cafés diarios.

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Así que,  no lo dudéis y seguid disfrutando de al menos tu taza diaria de café en Prioritè Art Coffee Shop

Exposición ‘Ganando Minutos’ de Susana Del Pozo

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Susana Del Pozo es Licencia en Bellas Artes y dicho por ella misma, pintar es ‘su droga‘; algo que hace por las noches desde que tiene uso de razón.
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Para Del Pozo es empezar un cuadro y no poder parar hasta acabarlo; 6 u 7 horas seguidas pintando sin siquiera darse cuenta del paso del tiempo. Es su momento en el que sólo piensa ‘en eso’; una verdadera apasionada de su arte.
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En Prioritè Art Coffee Shop ahora mismo tenemos expuesta en nuestra segunda planta su Exposición ‘Ganando Minutos’ que según nos cuenta Susana, consiste en una recopilación de anteriores exposiciones con una que otra obra nueva.
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En esta exposición podéis admirar muchos retratos que son lo ‘el reto’ que más la apasiona.
Por lo general los retratos que hace Del Pozo suelen ser anónimos o de familiares y amigos -gente que quiere-. Pero el más especial que ha hecho es el de su hijo Miguel.
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Además, también la artista suele pintar mucho sobre rincones de Madrid (de sus favoritos)
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La Exposición temporal que tiene ahora misma Susana Del Pozo en Prioritè la ha titulado ‘Ganando Minutos’ por el poco tiempo que tenía en ese momento para pintar nuevas cosas sin embargo, nos relata con mucha emoción lo contenta que está por exponer en nuestro coffee shop.
Si os animáis a visitarla os recordamos que es gratuita y que podéis pasaros cuando queráis por Calle Montera, 42 a disfrutarla.

Bebidas calientes para combatir el frío

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El viento está frío, bajan las temperaturas, tienes las manos heladas, la nariz súper roja y te preguntas.. ¿qué podrás hacer para entrar en calor? Una café caliente siempre (siempre!!) es una buena opción o también una deliciosa infusión
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Foto de @joannnehlam en Prioritè Art Coffee Shop
El café (para los que más que una bebida es una forma de vida) es la bebida por excelencia para entrar en calor. En Prioritè Art Coffee Shop te lo hacemos tan calentito que con tan solo sujetarlo con ambas manos y con fuerza ya no estarás muerto de frío. Mockaccino, Vienés, Irish, un Expreso Delice o con Baileys  ¿por qué no?
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Foto de @cristina_ribas_macia en Prioritè Art Coffee Shop
Pero si eres más de Infusiones: en Prioritè Art Coffee Shop tenemos para todos los gustos. Que además de ayudarte a conseguir ese aporte de calor considerable que necesitas, favorecen la digestión, y ayudan al organismo. El té verde, blanco, rojo, inglés, de canela, verde con hierba buena son algunas de las opciones que tenemos
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Ten por seguro que un par de tazas calentitas (de cualquiera de las dos opciones),  un poco de buena compañía, y el cobijo de una buena cafetería como en Priorite te harán sentir más entusiasmado.
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Foto de @javier_azul en Prioritè Art Coffee Shop
¿Y tu? ¿Eres de café o infusiones para entrar en calor?

Trucos para hacer el bizcocho perfecto

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El bizcocho es uno de los dulces que puede considerarse el favorito de todos. Y aunque es uno de los postres más sencillos del mundo de la repostería es uno de los más debatidos en cuanto a su preparación.

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Como sabemos que te gustan los bizcochos esponjosos hoy te traemos algunos consejos para que puedas sacarle el máximo provecho a tu receta y cocines el mejor ‘cake’ de la historia 😛

  1. Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente (no olvides ninguno). En el caso de los huevos sácalos de la nevera mínimo una hora antes de utilizarlos.
  2. Separa las yemas de las claras; batiendo las yemas junto al azúcar y las claras aparte hasta lograr el punto de nieve (que luego agregarás al resto de la masa)food-hands-woman-egg.jpg
  3. Utiliza harina especial de repostería y siempre debes tamizarla antes de utilizarla.
  4. ¿No sabes cuándo agregar la harina? Siempre al final (no lo olvides). Luego de que todos los ingredientes estén bien mezclados.pexels-photo
  5. Utiliza el molde ideal: si es muy pequeño se rebosará, o agrietará o si por el contrario es muy grande se desparramará.
  6. Agrega siempre una pizca de sal a tu bizcocho (potenciará su sabor).
  7. Precalienta el horno unos 15 minutos antes. Y hornea tu bizcocho entre 170º y 180º
  8. Al terminar la cocción apaga el horno y abre la puerta (entreabierta) y déjalo ir perdiendo calor poco a poco (unos 10 minutos). Luego debes desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.food-sweet-cake-glace-icing

¿Y tu? ¿Qué trucos utilizas para hacer tus bizcochos?