Archivo de la etiqueta: cafe

Café Halloween

Estándar
Café Halloween

Halloween se acerca y con motivo de la celebración de esta festividad, vamos a compartir una serie de recetas. Hoy comenzaremos con una receta de café riquísima.

Los siguientes ingredientes están pensados para una persona:

  • 1 chorro de café italiano o francés torrado.
  • Chocolate calienta al gusto.
  • 1 vaso pequeño de crema batida o nata montada.
  • Chocolate rallado al gusto.
  • Unas gotas de jugo de naranja.

La preparación es muy sencilla:

Ponemos el agua a calentar sin dejar que hierva y preparamos el café de forma tradicional. A continuación mezclamos muy bien en la taza el café con el chocolate caliente. Finalmente coronamos la mezcla con la crema batida o nata montada y, encima de ésta, echamos un poco de chocolate rallado y unas gotas de jugo de naranja.

Si haces esta receta puedes compartir las imágenes con nosotros vía Instagram o Facebook.

La receta del barraquito canario.

Estándar
La receta del barraquito canario.

Hoy empieza el otoño y con él las calles de colores marrones y rojizas por las hojas caídas de los árboles, el fresquito, la lluvia, el olor a humedad y a castañas asadas… Y qué mejor manera de comenzar el otoño compartiendo con vosotros la receta de un café calentito y rico.

El barraquito es un café típico de las Islas Canarias, aunque nunca hay dos iguales. Los ingredientes son los siguientes:

  • Café
  • Leche natural
  • Leche condensada
  • Canela
  • Corteza de limón
  • Licor 43.

La preparación no es para nada complicada. Primero, en un vaso o taza se vierte un dedo de leche condensada, un chorrito de licor y el café. Seguidamente, hacemos espuma con la leche batiéndola y la añadimos al vaso o taza hasta casi llenarla. Por último, echamos un trocito de corteza de limón y espolvoreamos con canela. ¡LISTO!

Ahora si haces esta receta puedes compartirla con nosotros en Instagram. Solo tienes que hacerle una foto y subirla a tu cuenta de Instagram con el hashtag #BarraquitoPriorite y nosotros incluiremos las mejores fotografías en este post.

También puedes dejarnos en comentarios si te gustó el barraquito. ¡Esperamos que lo disfrutes!

¡Aloha! La receta del café hawaiano

Estándar

Cada vez se acerca más y más el verano. Se puede sentir cuando salimos a la calle y vemos esa luz especial que baña Madrid en esta época del año. Seguramente también es la época en la que empezamos a soñar despiertos con playas larguísimas de arena blanca, palmeras, cocos… Si las vacaciones te quedan aún lejos no te preocupes y empieza a saborearlas con nuestra receta del café hawaiano.

4b7feba24c9148729d45f223fc97bb89Ingredientes:

  • Café para el número de tazas que queramos preparar.
  • Leche en la misma cantidad que café.
  • 1 taza y media de coco rallado por cada taza de leche que queramos preparar.

Preparación:

Mezclamos la leche con el coco y la ponemos a fuego medio unos minutos mientras vamos removiendo. Cuando la leche esté un poco cremosa (2-3 minutos) retiramos del fuego, colamos y reservamos. Extendemos el coco que hemos colado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y lo ponemos a tostar a fuego moderado en el horno. Cuando esté doradito (10 minutos aprox.) lo sacamos. Ya sólo nos queda preparar el café como más nos guste.

Lo servimos en vasos de cristal y de boca ancha: medio vaso de café y medio de leche y, para decorar, espolvoreamos coco rallado tostado.

Y si te ha gustado la receta puedes visitar Prioritè Art Coffee Shop y no perderte ninguna de nuestras publicaciones. ¡Aloha!

Consejos para preparar el mejor café en casa.

Estándar

Últimamente se han puesto muy de moda las cafeteras de cápsulas que te permiten “preparar” muchos tipos de café en unos instantes. Aunque para nosotros nada puede sustituir el sabor de una taza de café preparada en una cafertera tradicional. Casi todo el mundo tiene en casa una cafetera de las que llamamos “italianas” en casa ya que es un utensilio bastante barato y que dura una eternidad si se trata con un poco de cariño. Para los nostálgicos de las cafeteras y del sabor de un buen café  o para los que se animen a comprar su cafetera ahora, hoy compartimos unos consejos para preparar el mejor café en casa.

df85623fea1f590ea0c9478748fdc65f

Preparar un buen café es tan sencillo como seguir estos pasos:
Llena el vaso de la cafetera de agua hasta donde te marque la válvula (el pequeño tornillo dentro del vaso)
Pon el el embudo metálico el café molido y enrásalo con una cucharilla. Cuanto más compacto pongas el café, más cantidad entrará y más cargado te saldrá por lo que no se suele apretar mucho a la hora de preparar el embudo.
Cierra la cafetera y ponla al fuego. Te aconsejamos que dejes la tapa de la cafetera abierta una vez suba el café para evitar que le caiga agua de la condensación que podría alterar el sabor. Tampoco es bueno dejar que el café se recaliente demasiado una vez hecho, así que cuando deje de subir es hora de apagar el fuego.
Lo ideal es usar agua de calidad. Tampoco vale hacer trampas ponerla caliente en el vaso para que tarde menos en hervir, lo suyo es que se caliente gradualmente.
Para mantener mejor la cafetera y que te salga un café riquísimo cada vez hay que limpiar la cafetera después de cada uso, asegurarte de que no quedan restos de café y secarla bien.
Aunque el café se puede recalentar, pierde muchísimas de sus propiedades si no se toma recién hecho que es como más bueno está.

Y después de estos consejillos, espero que os hayamos abierto las ganas de hacernos una visita en Prioritè Art Coffee Shop y disfrutar del mejor café.

¡Demasiado brownie para mi cuerpo!

Estándar

¿Has probado nuestro exquisito brownie casero XL con auténtico helado italiano?

Demasiado Brownie para mi cuerpo!

Nuestro brownie es un pastel hecho con el mejor chocolate tierno y jugoso cubierto con una bola del mejor helado italiano. Para acompañarlo puedes elegir entre tomar un café o un té de nuestra aplia y exclusiva gama. Su aroma y sabor te sorprenderán y te lo preparamos como más te guste: caliente, frío, con leche de soja, limón o canela. ¡Delicioso!

Latte machiatto con vainilla

Estándar

Si las recetas de cafés de las semanas pasadas os han sabido a poco esta semana vamos a compartir con vosotros una receta que además de estar muy rica os va a entrar por el ojo nada más verla acabada. Se trata del latte machiatto con un toque de vainilla. ¿A que sólo con leer el nombre ya apetece? El nombre de este café viene a significar “leche manchada” si lo traducimos del italiano y, aunque es un poco más fuerte que lo que en España conocemos como leche manchada, nos parece una buena opción para todos aquellos a los que no les sienta bien un café demasiado cargado. Vamos con la receta.

imagen de Sylvain Millier.

Ingredientes para una persona.

  • 1 taza de leche.
  • ⅓ de taza de café expreso.
  • Azúcar al gusto.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • Cacao en polvo para decorar.

Preparación.

Calentamos la leche junto al azúcar y la vainilla sin que llegue a hervir, sólo nos aseguramos de que esté bien caliente. Preparamos el café expreso en la típica cafetera que tenemos todos en casa (en la mía se llama cafetera italiana).
Ahora vamos a dar un truquito para hacer que se le forme a la leche esa espumilla tan típica y coja cuerpo (os puede servir para preparar otro tipo de cafés como los capuccinos). Si no se te da bien batir la leche o no tienes batidora puedes usar una cafetera de émbolo. Pon la leche en la cafetera, tápala y bombéala hasta que tenga la textura y la espuma adecuada.
Ahora vierte la leche en un vaso o taza grande de cristal, espera un momento a que se asiente la leche y la espuma se quede flotando y añade el café. Verás como traspasa la espuma pero se queda sobre la leche, formando ese degradado tan típico.

Y ya tienes tu latte machiatto listo para tomar. Con un poco de tiempo y herramientas puedes montarte tu cafetería en casa, pero que esto no signifique que nos dejas de visitar… ¡te echaríamos de menos!


Si te ha gustado la entrada, puedes seguirnos también en Facebook.

Recetas de nuestra carta, café ruso.

Estándar

Despues de tanto esperar esta semana ha entrado el frío… ¡y de qué manera! Aunque realmente eso para nosotros no es un problema, ya que tenemos una carta llena de bebidas calentitas que te pueden ayudar a levantar una mañana o a acompañar una tarde de relax. Para esto último es perfecta la receta que os traemos hoy directamente desde nuestra carta: el café ruso.

imagen

Ingredientes:

  • Una taza de café por persona.
  • Azúcar al gusto.
  • 50 cc de vodka por taza de café.
  • 250 ml de nata para postres.
  • 3 cucharadas de azúcar glas.
  • Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es preparar una crema Chantilly. Con la nata fría, batimos hasta que tenga una consistencia firme y cremosa (3 minutos con varilla eléctrica/15 minutos a mano). A continuación y, sin dejar de batir, añadimos el azúcar y la vainilla. Batimos unos 5 minutos más a mano o hasta que esté todo bien incorporado y reservamos.
Despues preparamos el café a nuestro gusto y le añadimos el azúcar. En una copa de cristal ponemos 50 cc de vodka y añadimos el café hasta que llene la mitad de la copa. Por último, decoramos con una cucharada de chantilly y listo. Otra opción más rápida  pero también muy buena es que, en lugar de chantilly, decoremos el café con una bola de helado de vainilla.

Esta receta es perfecta ahora que se acercan muchas fiestas para darle al postre o a la sobremesa un toque especial.

Si te gustan nuestras recetas síguenos en Facebook.