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Concierto de Nico Belucci y poemas de Julia Sáez

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El próximo 10 de junio tenemos una nueva cita en Prioritè Art Coffee Shop. En esta ocasión tendremos la suerte de escuchar a Nico Belucci interpretar algunos temas acompañados del violonchelo de Sandra Andrés Iglesias. También tendremos con nosotros a la poeta Julia Sáez que leerá algunas de sus obras. Os esperamos a todos a las 19:00.

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¡Aloha! La receta del café hawaiano

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Cada vez se acerca más y más el verano. Se puede sentir cuando salimos a la calle y vemos esa luz especial que baña Madrid en esta época del año. Seguramente también es la época en la que empezamos a soñar despiertos con playas larguísimas de arena blanca, palmeras, cocos… Si las vacaciones te quedan aún lejos no te preocupes y empieza a saborearlas con nuestra receta del café hawaiano.

4b7feba24c9148729d45f223fc97bb89Ingredientes:

  • Café para el número de tazas que queramos preparar.
  • Leche en la misma cantidad que café.
  • 1 taza y media de coco rallado por cada taza de leche que queramos preparar.

Preparación:

Mezclamos la leche con el coco y la ponemos a fuego medio unos minutos mientras vamos removiendo. Cuando la leche esté un poco cremosa (2-3 minutos) retiramos del fuego, colamos y reservamos. Extendemos el coco que hemos colado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y lo ponemos a tostar a fuego moderado en el horno. Cuando esté doradito (10 minutos aprox.) lo sacamos. Ya sólo nos queda preparar el café como más nos guste.

Lo servimos en vasos de cristal y de boca ancha: medio vaso de café y medio de leche y, para decorar, espolvoreamos coco rallado tostado.

Y si te ha gustado la receta puedes visitar Prioritè Art Coffee Shop y no perderte ninguna de nuestras publicaciones. ¡Aloha!

Consejos para preparar el mejor café en casa.

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Últimamente se han puesto muy de moda las cafeteras de cápsulas que te permiten “preparar” muchos tipos de café en unos instantes. Aunque para nosotros nada puede sustituir el sabor de una taza de café preparada en una cafertera tradicional. Casi todo el mundo tiene en casa una cafetera de las que llamamos “italianas” en casa ya que es un utensilio bastante barato y que dura una eternidad si se trata con un poco de cariño. Para los nostálgicos de las cafeteras y del sabor de un buen café  o para los que se animen a comprar su cafetera ahora, hoy compartimos unos consejos para preparar el mejor café en casa.

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Preparar un buen café es tan sencillo como seguir estos pasos:
Llena el vaso de la cafetera de agua hasta donde te marque la válvula (el pequeño tornillo dentro del vaso)
Pon el el embudo metálico el café molido y enrásalo con una cucharilla. Cuanto más compacto pongas el café, más cantidad entrará y más cargado te saldrá por lo que no se suele apretar mucho a la hora de preparar el embudo.
Cierra la cafetera y ponla al fuego. Te aconsejamos que dejes la tapa de la cafetera abierta una vez suba el café para evitar que le caiga agua de la condensación que podría alterar el sabor. Tampoco es bueno dejar que el café se recaliente demasiado una vez hecho, así que cuando deje de subir es hora de apagar el fuego.
Lo ideal es usar agua de calidad. Tampoco vale hacer trampas ponerla caliente en el vaso para que tarde menos en hervir, lo suyo es que se caliente gradualmente.
Para mantener mejor la cafetera y que te salga un café riquísimo cada vez hay que limpiar la cafetera después de cada uso, asegurarte de que no quedan restos de café y secarla bien.
Aunque el café se puede recalentar, pierde muchísimas de sus propiedades si no se toma recién hecho que es como más bueno está.

Y después de estos consejillos, espero que os hayamos abierto las ganas de hacernos una visita en Prioritè Art Coffee Shop y disfrutar del mejor café.

¡Demasiado brownie para mi cuerpo!

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¿Has probado nuestro exquisito brownie casero XL con auténtico helado italiano?

Demasiado Brownie para mi cuerpo!

Nuestro brownie es un pastel hecho con el mejor chocolate tierno y jugoso cubierto con una bola del mejor helado italiano. Para acompañarlo puedes elegir entre tomar un café o un té de nuestra aplia y exclusiva gama. Su aroma y sabor te sorprenderán y te lo preparamos como más te guste: caliente, frío, con leche de soja, limón o canela. ¡Delicioso!

Nuestras mejores recetas de 2014

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Esta semana despedimos un año que, para nosotros, ha sido estupendo. Comenzamos hablando de arte y del bombazo que supuso la aparición del cronut en el mundo de la pastelería. ¡Las colas para comprarlo empezaban a las 6 de la mañana! En febrero nos pusimos románticos y celebramos San Valentín por todo lo alto con un menú muy especial. Conforme se iba acercando la primavera y el calendario se iba llenando de fiestas, nuestro blog se iba llenando de más y más recetas típicas; como, por ejemplo, la de las rosquillas tontas y listas, tan típicas de Madrid en San Isidro o la coca de San Juan. En los meses de verano nos fuimos animando con recetas más propias de la época y los helados fueron nuestra mejor propuesta. En septiembre compartimos un par de recetas sanísimas con avena, además de unas tartas deliciosas. Y, para finalizar el año, ¿que mejor que las recetas de unos cafés calentitos de nuestra carta? Pero lo mejor de todo esto ha sido irnos haciendo un hueco poco a poco en la comunidad de blogger y ver como nuestro pequeño espacio crecía en amigos. ¡Muchas gracias a todos!

cronut2Ahora, para despedir 2014 como se merece, queremos hacer una selección de lo que para nosotros ha sido lo mejor del año en nuestro blog. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

 

  • Las exposiciones y eventos de arte.

Conexi+¦n centro interior detalleHan sido varios los artistas que han pasado por nuestras paredes y todos nos han dejado un estupendo sabor de boca. La verdad es que entre presentaciones, exposiciones, conciertos y demás eventos no hemos tenido un momento para aburrirnos. Empezamos el año disfrutando del arte naïf de Mansura. En abril, Nuria Castro nos sorprendía con su Arte de Alta Vibración y poco despues nos deleitaba con la presentación del disco de Nunuka, Paisajes Bioluminiscentes. Con la llegada del verano, nos rendíamos ante la maestría de Juan Cantelar y sus óleos. Y para cerrar el año tenemos el honor de acoger la primera exposición en Madrid de las acuarelas de la artista de origen filipino, Jen Yusi. Además de todo esto contamos con las tertulias amorosas de la coach de relaciones Lucía Jiménez, que cada martes convierten nuestro café en un lugar donde compartir emociones en la mejor compañía.

 

822b168e132945925adc722696e6e14aUna de las recetas más sencillas de hacer de todas las que hemos publicado en el blog y a la vez de las más ricas. Si visitáis el café podéis probar nuestra propia versión de esta receta.

 

pan-de-calabazaCon la llegada del otoño nos animamos con una receta muy original y hecha con productos de la temporada.

Banana cream layered dessertUn postre que además de ser muy dulce, también es sano. Lleva fruta y frutos secos y, con la presentación que os proponíamos, nos parece el postre ideal para la cena de Nochevieja.

Cerramos este post con una tarta, no podía ser de otra manera ya que nosotros mismos servimos una gran variedad de ellas para acompañar nuestros cafés y ¡nos encantan!.

 

Este es el resumen de nuestro año. Esperamos que para todos los que nos leéis estos doce meses hayan sido también estupendos. ¡Feliz 2015!

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Tortitas de plátano y los Beatles… ¡para comérselos!

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Hace ya un tiempo compartimos con vosotros la receta de las tortitas tradicionales en el blog. En esa entrada además os hablábamos del Pancake Pen, una herramienta que te permitía escribir o dibujar con la masa de las tortitas y así crear auténticas obras de arte. Y cómo internet es un cajón desastre en el que te puedes encontrar maravillas, fijáos que video tan curioso en el que se hacen unas tortitas… ¡con la cara de los Beatles!

Y ahora la receta de las tortitas de plátano.

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina común.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 250 ml. de leche.
  • Un plátano medianito.
  • 30 gr. de mantequilla o margarina.
  • Una pizca de sal.
  • Margarina para engrasar la sartén.

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Hacemos un batido con el plátano y la leche. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida y el batido de plátano. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Tarta de mandarina al estilo de Prioritè

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Hacía mucho que no incluíamos recetas en nuestro blog y esta semana hemos decidido a mostraros como hacer una deliciosa tarta de mandarinas. Es muy parecido al que tenemos aquí en Prioritè, aunque sabemos que no estamos en la época de las mandarinas, queremos iros haciendo la boca agua de cara al invierno. ¡Qué ya queda poquito!Imagen

 

Aquí va la receta de Tuereselchef:

Para las mandarinas confitadas y el jarabe de mandarina:

  • 170 ml de agua
  • 30 ml de licor de naranja
  • 200 g de azúcar
  • 5 mandarinas

Para el bizcocho de 20 cm (es aconsejable usar un molde de aluminio como éste)

  • 225 g de mantequilla derretida
  • 245 g de harina
  • 125 g de almendra molida
  • 6 huevos
  • 1 cucharita de vainilla Bourbon en pasta
  • 330 g de azúcar

En primer lugar tenemos que preparar las mandarinas confitadas ya que, al tratarse de un bizcocho invertido, es lo primero que colocaremos en nuestro molde.

Para ello, ponemos el agua, licor y azúcar a un cazo a fuego fuerte, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

Mientras hierve, pelaremos las mandarinas y las cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente, una vez apartado el jarabe del fuego, colocaremos las rodajas de mandarinas en el jarabe y lo volvemos a poner a fuego, esta vez suave, durante unos 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo, sacaremos las mandarinas y reservaremos el jarabe. Mientrastanto aprovechamos para preparar la masa del pastel.

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Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla con unas varillas hasta que doble su volumen. Una vez en este punto, añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la almendra molida y tamizamos, con ayuda de un tamiz como estos, este punto es fundamental para la uniformidad de la mezcla.

Añadimos la harina a la mezcla envolviendo con ayuda de una espátula y con mucho cuidado para evitar que se baje el volumen de la masa.

Preparamos el molde: Echamos spray antiadherente sobre el molde y en el fondo colocamos un círculo de papel de horno, así evitaremos que se nos estropeen las mandarinas al desmoldar. Colocamos las rodajas de mandarina y, sobre estas, vertemos la masa.

Horneamos a 190º durante una hora aproximadamente.

Una vez que esté listo, lo desmoldamos y vertemos sobre la superficie parte del jarabe. El resto lo reservamos para servirlo con las porciones de la tarta.