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Trucos para hacer el bizcocho perfecto

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El bizcocho es uno de los dulces que puede considerarse el favorito de todos. Y aunque es uno de los postres más sencillos del mundo de la repostería es uno de los más debatidos en cuanto a su preparación.

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Como sabemos que te gustan los bizcochos esponjosos hoy te traemos algunos consejos para que puedas sacarle el máximo provecho a tu receta y cocines el mejor ‘cake’ de la historia 😛

  1. Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente (no olvides ninguno). En el caso de los huevos sácalos de la nevera mínimo una hora antes de utilizarlos.
  2. Separa las yemas de las claras; batiendo las yemas junto al azúcar y las claras aparte hasta lograr el punto de nieve (que luego agregarás al resto de la masa)food-hands-woman-egg.jpg
  3. Utiliza harina especial de repostería y siempre debes tamizarla antes de utilizarla.
  4. ¿No sabes cuándo agregar la harina? Siempre al final (no lo olvides). Luego de que todos los ingredientes estén bien mezclados.pexels-photo
  5. Utiliza el molde ideal: si es muy pequeño se rebosará, o agrietará o si por el contrario es muy grande se desparramará.
  6. Agrega siempre una pizca de sal a tu bizcocho (potenciará su sabor).
  7. Precalienta el horno unos 15 minutos antes. Y hornea tu bizcocho entre 170º y 180º
  8. Al terminar la cocción apaga el horno y abre la puerta (entreabierta) y déjalo ir perdiendo calor poco a poco (unos 10 minutos). Luego debes desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.food-sweet-cake-glace-icing

¿Y tu? ¿Qué trucos utilizas para hacer tus bizcochos?

 

 

 

 

 

 

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Café en verano ¿es posible?

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Es empezar el verano y sentirnos muchos coffee lovers obligados a abandonar -con mucha tristeza- nuestro aparente vicio por el café.

Muchas veces el café es asociado con esos deliciosos días de invierno. Para muchos es la bebida ideal para entrar en calor pero ‘no deseada’ durante los meses del verano.

Pero, te tenemos una buena noticia… ¡¡el café también puede ser para el verano!! Contento de leer esto, ¿cierto? Aunque muchos se empeñan en decir que tomarlo con hielo no es del todo bueno el truco está en saber prepararlo o pedirlo.

Así que con a llegada del verano y las altas temperaturas somos pocos los que aún nos atrevemos a tomarlo muy caliente (sobre todo por las mañanas) mientras que otros ante la idea de renunciar al café prefieren tomarlo con hielo.

Caliente, con hielo.. en Prioritè te lo servimos como prefieras. Pero, como sabemos lo mucho que amas el café  hemos creado además para ti el Café Frappe Prioritè con delicioso café arábico (nuestra especialidad) acompañado de helado de vainilla ¿a que suena bien? ¡¡No dejes de probarlo!!

¿Y a ti? ¿Te gusta el café en verano?

 

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