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Dulce de limón y galletas

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Dulce de limón y galletas

Hoy vamos a compartir con vosotros una receta de un postre que, si os gusta la mezcla de dulce y ácido, os va a encantar.

Los ingredientes necesarios son:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • Zumo de 6 limones
  • 1 paquete de galletas maría

La preparación es muy sencilla. En un bol mezclamos los dos tipos de leche y el zumo de limón hasta que se consiga un poco de espesor. A continuación, en un molde ponemos una primera capa de esta mezcla y, encima, una capa de galletas maría. Se vuelve a poner otra capa de la mezcla de limón y después otra de galletas, y de esta manera se vuelve a repetir el proceso dependiendo del número de capas deseadas.

Finalmente, se deja enfriar un día o más en la nevera hasta conseguir la consistencia deseada.

Recordad  que si hacéis ésta u otra receta de las que hemos compartido, podéis mandarnos las imágenes vía Instagram o Facebook.

Galletas de chocolate blanco.

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Si alguna vez nos habéis visitado sabréis que en nuestra carta tenemos el chocolate a la taza de toda la vida y también chocolate blanco. Todavía no es muy común encontrar este chocolate en las cafeterías, pero a nosotros nos chifla. Tanto es así que no hemos parado de darle vueltas a la cabeza hasta sacar una receta en la que lo pudiéramos utilizar.
Bueno, quizá hayamos exagerado un pelín, ¡jeje!… La siguiente receta es una receta de cookies tradicional pero hemos sustituido las pepitas de chocolate por trocitos de chocolate blanco y es muy sencilla de hacer. ¡Atentos!

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Ingredientes:

  •  125 gr. de mantequilla sin sal
  •  185 gr. azúcar moreno
  •  1 huevo batido
  •  150 gr. de harina para repostería
  •  150 gr. de chocolate blanco

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar y, cuando estén bien ligados, añadimos el huevo batido. Poco a poco vamos añadiendo la harina tamizada hasta conseguir una masa sin grumos. Partimos el chocolate en trocitos no muy pequeños (o a tu gusto) y los incorporamos a la masa. Engrasamos la bandeja del horno y vamos repartiendo la masa en bolitas (del tamaño de una moneda de 2 euros aproximandamente) ligeramente aplastadas. Recuerda que tienes que dejar espacio entre cada galleta para que no se peguen al cocer. Las horneamos durante 10-15 minutos o hasta que las veas doraditas. Y una vez que las saquemos del horno intentamos que no nos pueda la gula y ¡las dejamos enfriar antes de comerlas! También podemos sustituir el chocolate blanco por lacasitos, o poner las dos cosas para que queden más coloridas.

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Foto: Asolario

Fácil y riquísima, tarta serradura.

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Mientras esperamos que llegue el jueves para poder disfrutar del concierto que tenemos preparado queremos compartir con todos vosotros una receta que nos ha conquistado y no sólo por su sabor. Los ingredientes son muy sencillos, se prepara en un abrir y cerrar de ojos y está riquísima. Hablamos de la tarta serradura, una receta típica de Portugal. Nosotros la conocimos hace poco pero ¡nos ha conquistado!

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Ingredientes:

  • 1 rulo de galletas Maria (150 gr. aproximadamente).
  • 70 gr. de mantequilla.
  • 500 ml de nata para montar.
  • 250 ml de leche entera (un vaso aproximadamente).
  • 280 ml de leche condensada (o una lata pequeña).
  • 9 hojas de gelatina.

Preparación:

Trituramos las galletas en trozos muy pequeños para hacer la base de la tarta. Calentamos la mantequilla. Reservamos unas cucharadas de galletas en polvo para decorar y el resto lo mezclamos con la mantequilla. Con esta mezcla rellenamos el fondo de un molde de unos 22 cm y dejamos que enfríe en la nevera.

Hidratamos la gelatina en agua fría unos minutos. Ponemos a calentar la leche, escurrimos bien las hojas de gelatina y las mezclamos con la leche caliente. Cuando estén bien disueltas, agregamos la leche condensada y dejamos que se enfríe.
Montamos la nata y cuando esté añadimos poco a poco la mezcla de leche condensada con movimientos suaves y envolventes para que no se baje. Rellenamos el molde con la nata y dejamos que cuaje en el frigorífico. Por último, espolvoreamos con las galletas que habíamos reservado.

¿Qué os parece? A nosotros nos conquistó la sencillez de los ingredientes, ¡estamos deseando hincarle el diente! Si te ha gustado esta entrada y no quieres perderte nada de lo que hacemos, síguenos en Facebook.

La imagen es de Kozinharte.

Receta de galletas de avena suecas muy fácil.

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Parece que el otoño ha entrado con fuerza este año. Cielos nublados, temperaturas que bajan y lluvia invitan a pasar las tardes relajándose en frente de una taza de té. Para acompañarlo esta semana compartimos con vosotros la receta de unas galletas suecas facilísimas de hacer y que además están bien ricas. Las galletas suecas de avena.

 

Ingredientes:

  • 75 grs de mantequilla sin sal.
  • 100 grs de copos de avena.
  • 150 grs de azúcar blanquilla.
  • 1 huevo mediano.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).

Preparación:

Primero derretimos la mantequilla en un bol y la mezclamos con los copos de avena. Dejamos reposar 5 minutos. Después añadimos el azúcar, mezclamos bien y añadimos el huevo batido. Volvemos a mezclar bien y añadimos la harina y la levadura. Mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea.

Precalentamos el horno a 175º. Mientras forramos una bandeja de horno con papel para hornear y vamos poniendo bolas de masa del tamaño de una nuez. Cuidado de no hacerlas más grandes o de ponerlas muy juntas porque al cocer se expandirán y podría pegarse. Se hornean durante 8 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en la bandeja un minuto o dos antes de cambiarlas a una rejilla (para que en el cambio no se deformen) y en la rejilla las dejamos ya enfriar finalmente. No deben tardar mucho ya que son unas galletas muy finitas.

Y esto es todo. Ahora toca disfrutar de esa taza de té y de nuestras galletas suecas de avena. Si os ha gustado esta entrada también podéis seguirnos en Facebook.

Receta de nuestros corazones de naranja.

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Cómo ya sabéis en Prioritè podéis disfrutar de nuestras galletas de elaboración artesana. Quien las prueba repite. Y ya que tienen tanto éxito, nos hemos decidido a compartir la receta de nuestras galletas de naranja. Es muy fácil y están riquísimas para darnos o capricho o hacerle un regalo a alguien especial ahora que se acerca el día del padre.
 
Imagen
 
Receta de nuestros corazones de naranja
 
Ingredientes:
125gr de mantequilla ablandada en pedacitos
100gr de chocolate amargo rallado a mano o en picadora
125  gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
Corteza rallada de 1 naranja y 3 cucharadas del zumo de naranja
200gr de harina
1 cucharadita de levadura
100gr de azúcar lustre, fideos de chocolate o trozitos de naranja confitada para decorar
Para la placa de horno, preparar la base con mantequilla y papel de horno
 
Tiempos:
Preparación 30 minutos
Reposo. 2 horas
Cocción: 10-20 minutos por horneada
 
 
Elaboración:
Mezclamos la mantequilla en pedacitos, con el azúcar, la sal, el huevo y la corteza rallada de naranja.
Mezclar la harina y levadura y tamizarlo

Recetas con galletas

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Las galletas son a la repostería lo que una camisa blanca al vestidor: un básico atemporal que gusta a todos por igual y con el que se pueden construir mil combinaciones. En nuestro café ofrecemos cookies caseras y los que las han probado ¡siempre repiten!

Nuestras galletas vienen con sonrisa incorporada

Pero no todo el mundo tiene la maña y el tiempo necesario para preparar unas galletas caseras, así que hoy recopilamos cuatro recetas que se pueden hacer con base de galleta y que sorprenderán a todos.

Sandwich de helado.

Imagen de Weheartit

Basta con escoger el sabor que más te guste y poner un poco entre dos galletas. ¿Qué tal uno de cookies con chips de chocolate y helado de fresa?

Sandwich de crema de chocolate.

Para golosos tradicionales e incorregibles. Otra versión de la receta anterior, pero mucho más dulce. Se puede escoger un chocolate tipo nutella.

Galletas bañadas en chocolate y nueces.

Un toque elegante y sabroso. Una presentación diferente para las galletas de siempre.

Ingredientes:

  • Galletas
  • Chocolate de cobertura.
  • Mantequilla.
  • Nueces peladas (tantas como galletas vayamos a decorar).
  • Azúcar glas.

Ponemos en una sartén la nueces y el azúcar. Cuando esta se haya derretido añadimos una pizca de mantequilla. Mezclamos y reservamos procurando que no se enfríe y endurezca el caramelo. Mientras tanto derretimos el chocolate según las instrucciones de preparación del mismo. Bañamos cada galleta y la depositamos en una bandeja cubierta con papel de horno. Decoramos cada galleta con una nuez y dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas.

Monstruos de galleta.

Muy divertidas para los más pequeños y fáciles de hacer. Sólo necesitas la receta del frosting de los cupcakes.

Ingredientes:

  • Galletas.
  • Fideos de colores.
  • Lacasitos para los ojos

Para el frosting:

  • 250 gr. de queso crema
  • 3/4 taza de azúcar glas
  • 75 gr. de mantequilla derretida (utilizando la función de descongelar del microondas)

En un bowl grande se mezcla con una batidora eléctrica el queso crema con el azúcar a velocidad medio-alta, hasta que quede una consistencia parecida a la de la nata montada

Se baja la velocidad al mínimo y se añade la mantequilla derretida pero no caliente. Una vez incorporada a la mezcla, se sube a velocidad media-alta y se bate por un minuto más.

Para cambiar de sabor y dar un toque diferente, se puede agregar la ralladura de un limón o lima, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, unos trocitos de chocolate o un pellizco de canela.

Una vez hecho esto rellenamos dos galletas con el frosting hasta que llegue hasta el borde sin pasarnos. Ponemos los fideos de colores en un plato y pasamos la galleta hasta que quede bien rebozada. Finalmente con la ayuda de otro poco de frosting colocamos unos lacasitos a modo de ojos.

Esperamos que disfrutéis mucho de estas recetas ¡y que sorprendais a los invitados  de vuestras meriendas!