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Trenza de chocolate

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Trenza de chocolate

Últimamente estamos muy golosos, pero es que el chocolate nos encanta… Bueno, ¿y a quién no? Por eso hoy os traemos una receta que está muy de moda en las redes sociales: una trenza de chocolate.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 placa de hojaldre
  • Crema de avellanas (nutella, nocilla…)
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass

La elaboración es facilísima y rápida. Para empezar, se precalienta el horno a 180ºC. Mientras este se calienta, estiramos la placa de hojaldre y la cubrimos con la crema de avellanas.

Después la enrollamos de manera que quede lo más largo posible. A continuación, la cortamos por la mitad dejando un dedo por uno de los extremos sin cortar, y trenzamos. Si quieres que la trenza sea circular, une ambos extremos de la trenza.

Metemos la trenza en el horno primero unos 5-7 minutos a una menor temperatura para que se haga bien el hojaldre y, después, unos 10-15 minutos a mayor temperatura hasta que se dore.

Finalmente, mezclamos la clara y el azúcar glass hasta que no queden grumos y, recién sacada la trenza del horno, la pintamos rápido con la mezcla.

Recordad  que si hacéis ésta u otra receta de las que hemos compartido, podéis mandarnos las imágenes vía Instagram o Facebook.

Mini hojaldres salados para la cena de Nochebuena.

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Queda muy poquito ya para la cena de Nochebuena, ¿lo tenéis todo preparado? En casa lo que más triunfa siempre son los canapés. Más que los platos más elaborados nos gusta picotear de aquí y de allá descubriendo nuevos sabores a cada bocado. Así que aprovechamos esta semana para compartir una de las recetas que más éxito tiene en casa o cada vez que montamos algún evento en el café, los mini hojaldres.

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Ingredientes:

  • Una lámina de hojaldre fresco.
  • Harina.
  • 2 huevos medianos.
  • Sobrasada.
  • Queso de untar.
  • Jamón cocido.
  • Salmón ahumado.
  • Sésamo.
  • Semillas de amapola.

Preparación:

Con la harina, espolvoreamos la superficie donde vamos a extender el hojaldre y lo estiramos con la ayuda de un rodillo. Cortamos tres tiras a lo largo. Ahora toca rellenar. En el centro de cada tira, también a lo largo, vamos poniendo un poco de los ingredientes que vamos a utilizar. Tampoco hace falta mucho, de lo contrario se nos pueden abrir los hojaldres en el horno. En la primera tira untamos un poco de sobrasada. En la segunda untamos queso y ponemos jamón cocido. Y en la tercera ponemos más queso y salmón ahumado. Enrollamos los hojaldres llevando los bordes hacia el centro y tapando el relleno. En este punto tendremos que tener tres tubos de hojaldre. Pues bien, vamos cortando los tubos en piezas del tamaño que más nos guste. Como la receta se llama mini hojaldres, os recomendamos que sean de unos 4 cm de ancho. Cubrimos una bandeja con papel para hornear y vamos colocando cada hojaldrito procurando que el pliegue por donde se cierran quede debajo. Pintamos cada hojaldre con huevo batido y lo espolvoreamos con sésamo o semillas de amapola. Horneamos a 180º grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditos y ¡ya tenemos aperitivo!

Más fácil y rápido no se puede hacer. Cómo ya os imaginaréis, esta es una sugerencia de relleno, pero vosotros le podéis poner lo que más os apetezca. Esperamos que disfrutéis mucho de nuestra receta en familia. ¡Feliz Navidad!

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