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Celebramos San Isidro con un vaso de limonada.

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El mes de mayo llega a Madrid cargado de fiestas. Si hace unas semanas celebrábamos el día de la comunidad comiéndonos un suculento bocadillo de calamares, hoy hacemos lo propio con la gastronomía típica de San Isidro. El año pasado compartíamos en el blog un par de recetas típicas de este día. Primero una ensalada muy madrileña y después, unas rosquillas tontas y listas.

Este año queremos completar el menú compartiendo la receta de la limonada casera. Muy típica de estas fechas en Madrid y muy refrescante.

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Ingredientes:

  • Cuatro limones grandes.
  • Medio litro de vino blanco
  • Medio litro de agua
  • Un melocotón o una manzana golden
  • Seis cucharadas de azúcar
  • Una rama de canela
  • Hielo

Preparación:

Sacamos unas tiras de la cáscara de un limón y los exprimimos.Cortamos la manzana (con piel) o el melocotón (ya pelado)  en trozos pequeños. En estas fechas no encontraréis melocotones (que es la fruta más típica para esta receta) todavía, así que toca tirar de manzanas que también está muy ricas. Una vez hecho esto ponemos todos los ingredientes en una jarra grande y revolvemos un poco para disolver el azúcar. Lo ideal es que la hagáis el día anterior para que repose antes de tomarla. Si hacéis esto no hace falta añadir hielo, bastará con guardarla en la nevera. Pero si la hacéis al momento también queda muy rica.
Ahora a disfrutar del fin de semana con la familia y los amigos y con una comida típicamente madrileña.

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Bocadillo de calamares. ¡Feliz día de la Comunidad de Madrid!

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Este sábado se celebra el día de la comunidad de Madrid y no queríamos dejar escapar la oportunidad de compartir en el blog una de las comidas más populares de la capital. Si eres de fuera quizá te suene extraño, pero los bocadillos de calamares son un manjar que no hay que dejar de comer cuando se visita la Madrid. Dicho esto y, a pesar de que es una receta que conoce casi todo el mundo, os dejamos con la preparación del delicioso bocata de calamares.

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Ingredientes:

  • Pan (la cantidad que vaya a consumir cada persona)
  • Calamares cortados en anillas (unas 10 por bocadillo)
  • Leche
  • Harina para rebozar
  • Huevo batido
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa

Preparación:

Lo primero que haremos es sumergir las rodajas de calamar en leche. Este es un truco para que queden más tiernas y sabrosas. Las podemos tener desde media hora hasta dejarlas preparadas el día anterior, lógicamente cuanto más tiempo estén marinando, mejor quedarán. Si lo haces el día anterior recuerda que tienes que guardarlas en el frigo.
Sacamos los calamares de la leche, los escurrimos bien y les ponemos la sal. Vamos rebozando las anillas de calamar primero en pan rallado y luego las pasamos por el huevo batido. Ponemos el aceite a calentar en la sartén (el suficiente para que cubra los aros a la hora de freirlos) y, cuando esté bien caliente, freimos el calamar. Lo sacamos de la sartén bien doradito y lo ponemos a escurrir el exceso de aceite y papel de cocina.
Abrimos y tostamos ligeramente el pan y untamos el interior con unas cucharadas de mayonesa, rellenamos con las anillas de calamar ¡y listo! Ya podemos celebrar el día de Madrid con una cervecita y nuestro bocata de calamares.

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Planes para celebrar San Valentín.

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Estamos casi a la mitad del mes de enero y, para muchos, el próximo catorce viene marcado en el calendario con un corazón rosa brillante entre muchos días grises de invierno. Para otros no tanto. Y es que San Valentín es una fiesta que levanta pasiones (nunca mejor dicho): que si lo inventó el Corte Inglés, que si hay que demostrarlo todo el año, que si otra vez lo paso solo/a. A nosotros la verdad es que nos gusta San Valentín, todo lo que sea una oportunidad de celebrar con alguien a quien quieres nos parece maravilloso; incluso si este alguien eres tú mismo. Por eso esta semana, en vez de proponer sólo una receta, os traemos tres planes para hacer el día de San Valentín en pareja, con amigos o sólo.

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Desayunar en Prioritè y hacer una visita guiada por el centro de Madrid.

Un delicioso café 80% arábica recién hecho, croissants calentitos, crêpes, zumo recién exprimido… Son muchas las opciones que ofrecemos para empezar la mañana de San Valentín de la mejor manera posible. Y después de desayunar, un romántico paseo por la ciudad. ¿Qué os parece la ruta “Madrid y el sexo”?

Un almuerzo casero rematado por ¡un postre muy dulce!

Esta semana hemos compartido en nuestro blog la receta de un relleno de empanadas casero. La anterior, la receta de la masa de empanada. Si miras un poco en nuestros archivos seguro que encuentras la receta adecuada para preparar un almuerzo casero. De postre te recomendamos una rica tarta o un postre de mandarina, ¡deliciosos!

Cena con menú especial y cine.

Para acabar el día de manera romántica os proponemos cenar con nosotros y probar algunas de nuestras especialidades italianas: carbonara, fetuccini, finas hierbas y una selección de exquisitas y crujientes pizzas. Después no se nos ocurre nada más romántico que recuperar la tradición de “hacerse un cine” con la pareja. ¿Qué os parece por ejemplo ir a ver el estreno más esperado de la temporada? Cincuenta sombras de Grey estará desde el viernes en los cines de toda la ciudad.

Y si todos estos planes aún te saben a poco, te invitamos a que reserves plaza en una de las tertulias amorosas que se celebran los martes en Prioritè de la mano de la coach sentimental Lucía Jiménez. Además de tomarte un café en muy buena compañía, podrás dar tu punto de vista sobre el amor y las relaciones y convertirte en tertuliano por una tarde.

Si te ha gustado esta entrada  y quieres saber más de nosotros no dudes en visitar la web de Prioritè Art Coffee Shop o en darnos un “me gusta” en nuestra página de Facebook.

Latte machiatto con vainilla

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Si las recetas de cafés de las semanas pasadas os han sabido a poco esta semana vamos a compartir con vosotros una receta que además de estar muy rica os va a entrar por el ojo nada más verla acabada. Se trata del latte machiatto con un toque de vainilla. ¿A que sólo con leer el nombre ya apetece? El nombre de este café viene a significar “leche manchada” si lo traducimos del italiano y, aunque es un poco más fuerte que lo que en España conocemos como leche manchada, nos parece una buena opción para todos aquellos a los que no les sienta bien un café demasiado cargado. Vamos con la receta.

imagen de Sylvain Millier.

Ingredientes para una persona.

  • 1 taza de leche.
  • ⅓ de taza de café expreso.
  • Azúcar al gusto.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • Cacao en polvo para decorar.

Preparación.

Calentamos la leche junto al azúcar y la vainilla sin que llegue a hervir, sólo nos aseguramos de que esté bien caliente. Preparamos el café expreso en la típica cafetera que tenemos todos en casa (en la mía se llama cafetera italiana).
Ahora vamos a dar un truquito para hacer que se le forme a la leche esa espumilla tan típica y coja cuerpo (os puede servir para preparar otro tipo de cafés como los capuccinos). Si no se te da bien batir la leche o no tienes batidora puedes usar una cafetera de émbolo. Pon la leche en la cafetera, tápala y bombéala hasta que tenga la textura y la espuma adecuada.
Ahora vierte la leche en un vaso o taza grande de cristal, espera un momento a que se asiente la leche y la espuma se quede flotando y añade el café. Verás como traspasa la espuma pero se queda sobre la leche, formando ese degradado tan típico.

Y ya tienes tu latte machiatto listo para tomar. Con un poco de tiempo y herramientas puedes montarte tu cafetería en casa, pero que esto no signifique que nos dejas de visitar… ¡te echaríamos de menos!


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Las acuarelas de Jen Yusi

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Hoy tenemos una sorpresa para vosotros… ¡estrenamos exposición en Prioritè! Los que nos conóceis sabéis cuanto nos gusta descubrir nuevos artistas y cómo apoyamos el arte desde nuestro espacio. Os dejamos con una pequeña biografía de la artista.

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Jennifer Yusi: “Mi microcosmos”
 
Jennifer Yusi es música, diseñadora de modas, artista visual, profesora…, pero sobre todo, es una exquisita pintora de la que destacan sus extraordinarias acuarelas. Su obra muestra su particular microcosmos a partir de la abstracción de la realidad vista por Yusi, ofreciéndonos un espectáculo exquisito único de luz, color y vida.
 
Nacida en el seno de una familia de artista, y formada en su tierra natal, Filipinas, es Licenciada en Bellas Artes y Diseño de Modas por la Universidad de la Salle de Manila, Filipinas. Yusi ha participado como cantante en diversos musicales siendo protagonista en alguno de ellos, así como en numerosos eventos y exposiciones artísticas tanto en Filipinas como en Estados Unidos.
 
 El trabajo que nos presenta Jennifer Yusi por primera vez en Madrid, ha sido el fruto de su gran evolución, dando como resultado una obra madura digna de un artista consagrado.
Os invitamos en Prioritè a disfrutar de una exposición única en el centro de Madrid.

Tortitas de plátano y los Beatles… ¡para comérselos!

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Hace ya un tiempo compartimos con vosotros la receta de las tortitas tradicionales en el blog. En esa entrada además os hablábamos del Pancake Pen, una herramienta que te permitía escribir o dibujar con la masa de las tortitas y así crear auténticas obras de arte. Y cómo internet es un cajón desastre en el que te puedes encontrar maravillas, fijáos que video tan curioso en el que se hacen unas tortitas… ¡con la cara de los Beatles!

Y ahora la receta de las tortitas de plátano.

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina común.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 250 ml. de leche.
  • Un plátano medianito.
  • 30 gr. de mantequilla o margarina.
  • Una pizca de sal.
  • Margarina para engrasar la sartén.

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Hacemos un batido con el plátano y la leche. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida y el batido de plátano. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Ensalada de San Isidro o “a la madrileña”

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Hoy seguimos con las recetas de San Isidro y traemos una ensalada “a la madrileña”. Según Wikipedia cuando decimos que algo está hecho “ a la madrileña” quiere decir que se ha hecho simplificando los ingredientes o con ingredientes muy comunes.

La ensalada que traemos hoy es un buen ejemplo de ello. Con pocos ingredientes podemos hacer un plato que se disfruta mucho en estas fechas con las primeras calores. ¡Vamos a por la receta!

 

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lechuga.
  • 250 gr. de atún en escabeche.
  • 4 huevos duros.
  • 150 gr. de aceitunas negras.
  • 1 cebolleta.
  • Aceite, vinagre y sal.

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar la lechuga. La lavamos bien y la dejamos escurrir un momento. Después la cortamos en trozos  y la ponemos en una ensaladera. Añadimos los huevos duros cortados en gajos o en rodajas, la cebolleta muy picada, las aceitunas y el atún. Por último, la aliñamos con aceite, sal y vinagre y ¡lista!

Con platos tan ligeros, sabrosos y fáciles de preparar como este da gusto celebrar San Isidro.