Archivo de la etiqueta: nata

Fácil y riquísima, tarta serradura.

Estándar

Mientras esperamos que llegue el jueves para poder disfrutar del concierto que tenemos preparado queremos compartir con todos vosotros una receta que nos ha conquistado y no sólo por su sabor. Los ingredientes son muy sencillos, se prepara en un abrir y cerrar de ojos y está riquísima. Hablamos de la tarta serradura, una receta típica de Portugal. Nosotros la conocimos hace poco pero ¡nos ha conquistado!

47_serradura

Ingredientes:

  • 1 rulo de galletas Maria (150 gr. aproximadamente).
  • 70 gr. de mantequilla.
  • 500 ml de nata para montar.
  • 250 ml de leche entera (un vaso aproximadamente).
  • 280 ml de leche condensada (o una lata pequeña).
  • 9 hojas de gelatina.

Preparación:

Trituramos las galletas en trozos muy pequeños para hacer la base de la tarta. Calentamos la mantequilla. Reservamos unas cucharadas de galletas en polvo para decorar y el resto lo mezclamos con la mantequilla. Con esta mezcla rellenamos el fondo de un molde de unos 22 cm y dejamos que enfríe en la nevera.

Hidratamos la gelatina en agua fría unos minutos. Ponemos a calentar la leche, escurrimos bien las hojas de gelatina y las mezclamos con la leche caliente. Cuando estén bien disueltas, agregamos la leche condensada y dejamos que se enfríe.
Montamos la nata y cuando esté añadimos poco a poco la mezcla de leche condensada con movimientos suaves y envolventes para que no se baje. Rellenamos el molde con la nata y dejamos que cuaje en el frigorífico. Por último, espolvoreamos con las galletas que habíamos reservado.

¿Qué os parece? A nosotros nos conquistó la sencillez de los ingredientes, ¡estamos deseando hincarle el diente! Si te ha gustado esta entrada y no quieres perderte nada de lo que hacemos, síguenos en Facebook.

La imagen es de Kozinharte.

Al rico café mockaccino

Estándar

El café Mockaccino es una de las especialidades de nuestro establecimiento, y por eso queremos compartir con todos vosotros la receta para elaborar en casa este rico café, pero ojo con la cafetera, no sirve cualquiera:

TIPO DE BEBIDA: caliente

EQUIPO NECESARIO: máquina cafetera a presión/tipo barista

INGREDIENTES NECESARIOS:

Café Arábica (80%)

Sirope 100% chocolate

Nata montada

Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN:

1.       En el fondo del vaso coloca 1/3 de sirope 100% chocolate.

2.       Añadir un espresso largo de café Arábica (80%) directamente a la taza.

3.       Completar con nata montada y decorar encima con el cacao puro en polvo.

Si no quieres complicarte, ¿por qué no vienes a Prioritè y lo disfrutas por sólo 2.90E?

Imagen