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Prueba los sándwiches de Prioritè

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En Prioritè Art Coffe Shop tenemos una amplia carta para que puedas realizar las cuatro comidas del día con nosotros.  Una de nuestros platos preferidos son los sándwichs, ya que puedes comerlos para desayunar, comer, merendar o cenar. ¡Cuando tu quieras!

¿Conoces la historia de el sándwich? El sándwich posee una historia que establece sus orígenes en el siglo XVIII, a partir del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792), aunque no fue él su inventor. Se dice de este conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, sin ensuciarse los dedos.

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El segundo de nuestros sandwichs también tiene una profunda historia británica:
El Roast Beef. Este es un plato muy tradicional, servido preferentemente los domingos y acompañado con verduras y patatas, y en el norte de Inglaterra se acompaña tradicionalmente de Yorkshire pudding. Lo que no se come en ese día se emplea comúnmente en Inglaterra para hacer sándwich. En Inglaterra el sándwich de rosbif (generalmente frío) es el más consumido después del sándwich de corned beef.El Sandwich de Salmón es muy típico, pero no lo tienen en todos los sitios. Con una fina capa de queso de untar, lechuga, tomates fresco y unas deliciosas lonchas de salmón ahumado, este sándwich es perfecto para comer de una manera sana y equilibrada. ¡Está de vicio!

Por último nuestro sándwich más especial y polifacético ya que eres tú el que le das el toque especial: El Sándwich de Pollo. Se compone de riquísima pechuga de pollo a la plancha, tomate, hojas de lechuga, canónigos y ¡la salsa que tu quieras!. ¿Prefieres darle un toque César, Curry o Mango?

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Tarta de mandarina al estilo de Prioritè

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Hacía mucho que no incluíamos recetas en nuestro blog y esta semana hemos decidido a mostraros como hacer una deliciosa tarta de mandarinas. Es muy parecido al que tenemos aquí en Prioritè, aunque sabemos que no estamos en la época de las mandarinas, queremos iros haciendo la boca agua de cara al invierno. ¡Qué ya queda poquito!Imagen

 

Aquí va la receta de Tuereselchef:

Para las mandarinas confitadas y el jarabe de mandarina:

  • 170 ml de agua
  • 30 ml de licor de naranja
  • 200 g de azúcar
  • 5 mandarinas

Para el bizcocho de 20 cm (es aconsejable usar un molde de aluminio como éste)

  • 225 g de mantequilla derretida
  • 245 g de harina
  • 125 g de almendra molida
  • 6 huevos
  • 1 cucharita de vainilla Bourbon en pasta
  • 330 g de azúcar

En primer lugar tenemos que preparar las mandarinas confitadas ya que, al tratarse de un bizcocho invertido, es lo primero que colocaremos en nuestro molde.

Para ello, ponemos el agua, licor y azúcar a un cazo a fuego fuerte, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

Mientras hierve, pelaremos las mandarinas y las cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente, una vez apartado el jarabe del fuego, colocaremos las rodajas de mandarinas en el jarabe y lo volvemos a poner a fuego, esta vez suave, durante unos 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo, sacaremos las mandarinas y reservaremos el jarabe. Mientrastanto aprovechamos para preparar la masa del pastel.

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Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla con unas varillas hasta que doble su volumen. Una vez en este punto, añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la almendra molida y tamizamos, con ayuda de un tamiz como estos, este punto es fundamental para la uniformidad de la mezcla.

Añadimos la harina a la mezcla envolviendo con ayuda de una espátula y con mucho cuidado para evitar que se baje el volumen de la masa.

Preparamos el molde: Echamos spray antiadherente sobre el molde y en el fondo colocamos un círculo de papel de horno, así evitaremos que se nos estropeen las mandarinas al desmoldar. Colocamos las rodajas de mandarina y, sobre estas, vertemos la masa.

Horneamos a 190º durante una hora aproximadamente.

Una vez que esté listo, lo desmoldamos y vertemos sobre la superficie parte del jarabe. El resto lo reservamos para servirlo con las porciones de la tarta.

Prioritè te cuenta las exposiciones de fotografía de Madrid

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Esta semana en el blog de Prioritè hemos querido reunir las exposiciones fotográficas que podemos encontrar en los alrededores de nuestra cafetería, para que además de la exposición de Eva Serrano MAKTUB, podáis disfrutar de este arte después de haber disfrutado de una riquísima comida en nuestro café.

En el Espacio Fundación Telefónica encontramos la exposición de la fotógrafa iraní Shirin Neshat, con dos documentales y 20 imágenes.

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Harry Callaham y Edward Weston son los dos autores que exponen  ‘Él, ella, ello’ en el Círculo de Bellas Artes. Fotografía erótica, cuerpo y naturaleza, todo en blanco y negro.

La primera retrospectiva del fotógrafo estadounidense Emmet Gowin en la Sala Azca de la Fundación Mapfre. Este ha explorado diferentes técnicas como la captura de imágenes aérea.

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George Méliès. La magia del cine’ propone un recorrido por la obra del considerado ‘el primer mago del cine’, Méliès. La muestra presenta la diversidad de la obra del cineasta y su valor en la evolución de la historia del cine, recientemente redescubierta al gran público gracias a la película de Martin Scorsese ‘La invención de Hugo’. En Caixaforum.

Descubre los cupcakes en Prioritè

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En Prioritè Art Coffee Shop nos gusta estar a la última y seguir las últimas tendencias gastronómicas e innovar en nuestra cocina. Por ello intentamos no dejarnos ninguna receta sin probar. 

Esta semana le toca el turno a los Cupcakes, ¡si, en Prioritè también nos hemos unido a la moda de estos deliciosos pastelillos-magdalenas! ¿Quieres saber algo más sobre ellos?

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De origen estadounidense y también conocido como fairy cake o patty cake, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Lo más representativo de ellos es su cobertura y decoración

Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en inglés  (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

La decoración habitual de los cupcakes es una crema de mantequilla o buttercream a la que se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más vistoso y apetecible.

En el siglo XXI, los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery han recibido publicidad por sus apariciones en programas populares de televisión de ese país como Sex and the City (Sexo en Nueva York) de la cadena HBO

 

De todos los sabores, colores y olores que te puedas imaginar, los Cupcakes no siguen normas de estilo y cuanto mejor pinta tengan, más gustarán. ¿Te apetece uno?Imagen

 

Fiesta de presentación de “M A K T U B” en Priorité Art Coffee Shop

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Priorité Art Coffee Shop no es solo una cafetería y café arábica, si no que, como nos gusta señalar, es un oasis de arte en pleno corazón de Madrid. 

Además de una tienda de artículos de arte handmade y de cosecha propia, Prioritè suele ser además una galería de arte y en esta ocasión, entre cafés, cócteles y diversos menús tenemos una gran exposición de fotografía en nuestro pequeño rincón de Madrid. Se trata de la obra de Eva Serrano, más conocida como Nuke, titulada “M A K T U B, no podría ser de otra manera”. 

Así, el próximo 13 de Julio, se realizará una fiesta de inauguración en Prioritè (Montera 42) donde se contará con las voces de Soni Lopez, Yolanda Almodovar, Inés León y José Mora, acompañados de Pepe Carmona a la guitarra y de AlbaKa PerKusión.  Además, Rubén Tejerina López, recitará poemas de su libro “Sed de sal”, en el que la autora se ha basado para realizar la exposición. 

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Nuke, artista consolidada, ofrece a la fotografía su particular visión de un mundo del que ella desea escapar, una fotografía llena de magia, poesía y amor. Nuke realizado diversas exposiciones desde Octubre del 2012 en diversas ciudades de Castilla la Mancha (Octubre 2010 “El camino”, Marzo 2012 y Agosto 2012 “Una vida a pie”, etc..).

Conoce más sobre ella en su web

 

Nos encontrarás en la Calle Montera nº 42, Madrid.

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No seas un empanado y ven a Prioritè

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Esta semana, hacemos un guiño a los gallegos del norte y os traemos dos nuevos platos donde podrás saborear toda la esencia de Prioritè Art Coffe Shop: nuestras empanadas y empanadillas. 

En Prioritè nos encanta mezclar sabores y cuidar nuestros platos hasta el último detalle, sin embargo si te gustan las cosas clásicas, te aconsejamos que te decidas por nuestra empanada de carne o por la empanada de atún. Con ingredientes de la mejor calidad, tienen un sabor que no te dejará indiferente, deliciosas. 

Sin embargo, si te gustan los sabores fuertes y la mezcla de contrastes, te aconsejamos que te dejes llevar y te decidas definitivamente por nuestra increíble empanada de queso de cabra con cebolla caramelizada…. ¡buenísima!

Recuerda que tienes la posibilidad de pedir un menú de empanada + bebida + café.

Y si prefieres una versión más pequeña, pero a la vez que sabrosa, te aconsejamos que pruebes nuestras empanadillas de pisto de verduras con carne, queso ricotta y almendras

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Recuerda que ya tenemos la terraza abierta, en pleno centro de Madrid, en la calle Montera, muy cercanos a Gran Vía. 

Nos encontrarás en la Calle Montera nº 42, Madrid.

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Sanísimas ensaladas de Prioritè Art Coffee Shop

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Con el verano y el calor agobiante que tenemos en Madrid las comidas ligeras y fresquitas son la mejor opción para una comida. Además, muchos estaréis en plena “operación bikini” por lo que es recomendable evitar los excesos y las comidas copiosas. 

En Priorité tenemos un amplio menú gastronómico y entre nuestros platos no puede faltar la comida estrella de la estación estival: las ensaladas

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Sin embargo, las ensaladas de Priorité no son simplemente ensaladas, van mucho más allá. Por ejemplo, ¿te apetece comer pasta pero quieres seguir comiendo más sano? La Ensalada de pasta de Priorité es perfecta para tí. Una selección de lechuga y diferentes hortalizas acompañadas por unas deliciosa pasta italiana. ¿Qué prefieres algo más… español? Prueba nuestra Ensalada de jamón serrano y queso ¡No te arrepentirás! 

Si todavía no estás convencido, seguro que te decides por la Ensalada de nueces y queso. Una deliciosa selección de lechugas, con tomate, maíz y diferentes verduras acompañada de pequeños daditos de queso y nueces troceadas que le dan un sabor especial. 

Finalmente, la ensalada de las ensaladas: Ensalada de Pollo gourmet con diferentes hojas de lechuga, canónigos, pimiento rojo, tomatitos cherry y pollo a la plancha en tiras.¡Deliciosa!

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Recuerda nuestros menús especiales de ensalada o sandwich + refresco o agua + café. 

Nos encontrarás en la Calle Montera nº 42, Madrid.

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