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Desayunos divertidos con el Pancake Pen

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Comenzamos una nueva semana y lo hacemos ¡con alegría! Para nosotros los mejores comienzos siempre pasan por un buen desayuno. Bollería dulce y salada, molletes, croissants, crêpes… Todo ello acompañado de cafés, zumos y chocolates. Todo con la intención de empezar el día de la mejor manera. Por eso y como este lunes estrenamos estación este desayuno tiene que ser el doble de especial. Para empezar hay que preparar unas tortitas. ¡Vamos con la receta!

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Ingredientes:

200 gr. de harina común.

3 cucharadas de azúcar.

4 huevos.

250 ml. de leche.

30 gr. de mantequilla o margarina.

Una pizca de sal.

Margarina para engrasar la sartén.

 

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Y ahora un detalle especial. ¿Conocéis los Pancakes Pens? Es una herramienta de cocina muy útil y divertida. Con este dispensador podremos hacer formas y letras con la masa de nuestras tortitas para personalizar el desayuno. Además se puede usar de muchas otras maneras: para controlar la cantidad de masa y el tamaño de la tortita o para rellenar moldes y cupcakes sin mancharlo todo.

 

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Sólo queda acompañar las tortitas con lo que más os apetezca: con sirope y bacon siguiendo la receta americana, fruta fresca, mermelada, nata, miel, helado… Las posibilidades son infinitas. ¡A comerse la primavera!

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