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Eclairs el postre ‘chic’

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El éclair, conocido en España los conocemos como pepito o petisú, son esos pastelitos franceses (glamurosos y elegantes) de principios del siglo XIX cuentan que su nombre proviene de ‘relámpago’ por lo rápido que puede comerse.

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Y como la pastelería también es moda, los éclairs no se escapan de las pastelerías españolas y atraviesan por su ‘momento dorado’ desplazándo la tendencia de los cupcakes o la de los macarons.

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En Prioritè Art Coffee Shop los puedes comer de chocolate o de crema. Un clásico de la repostería francesa que te encantara.

¿Te apuntas a probarlos?

 

 

 

 

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¿Cuánto café puedes tomar al día?

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El café, ese tónico imprescindible que nos despierta por la mañana o ese que nos apetece después de las comidas ¿cierto? pero, ¿sabemos cuándo realmente es mucho? ¿o conoces cuánto es lo que podemos tomar a diario? Si tienes dudas de cuándo es demasiado o de cuándo afecta a tu salud te lo resolveremos aquí…

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Pues, ¡¡os tenemos buenas noticias!! además de esa taza por la mañana podemos tomarnos unos 2 o 3 cafés al día sin que se convierta en nocivo para la salud.

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Para la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria el límite marcado para evitar problemas de salud estaría en los cinco cafés diarios.

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Así que,  no lo dudéis y seguid disfrutando de al menos tu taza diaria de café en Prioritè Art Coffee Shop

Exposición ‘Ganando Minutos’ de Susana Del Pozo

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Susana Del Pozo es Licencia en Bellas Artes y dicho por ella misma, pintar es ‘su droga‘; algo que hace por las noches desde que tiene uso de razón.
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Para Del Pozo es empezar un cuadro y no poder parar hasta acabarlo; 6 u 7 horas seguidas pintando sin siquiera darse cuenta del paso del tiempo. Es su momento en el que sólo piensa ‘en eso’; una verdadera apasionada de su arte.
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En Prioritè Art Coffee Shop ahora mismo tenemos expuesta en nuestra segunda planta su Exposición ‘Ganando Minutos’ que según nos cuenta Susana, consiste en una recopilación de anteriores exposiciones con una que otra obra nueva.
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En esta exposición podéis admirar muchos retratos que son lo ‘el reto’ que más la apasiona.
Por lo general los retratos que hace Del Pozo suelen ser anónimos o de familiares y amigos -gente que quiere-. Pero el más especial que ha hecho es el de su hijo Miguel.
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Además, también la artista suele pintar mucho sobre rincones de Madrid (de sus favoritos)
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La Exposición temporal que tiene ahora misma Susana Del Pozo en Prioritè la ha titulado ‘Ganando Minutos’ por el poco tiempo que tenía en ese momento para pintar nuevas cosas sin embargo, nos relata con mucha emoción lo contenta que está por exponer en nuestro coffee shop.
Si os animáis a visitarla os recordamos que es gratuita y que podéis pasaros cuando queráis por Calle Montera, 42 a disfrutarla.

¿Sabes por qué te gusta tanto el café?

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El café, ese adorado por muchos y odiados por muchos otros es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial.

Pero, ¿qué tiene el café que nos atrae tanto? pues la respuesta es, ¡¡la genética!!. Numerosos estudios han comprobado que poseemos sis genes ‘relacionados’ con el café: dos asociados con el metabolismo de la cafeína; otros dos genes relacionados con la forma en la que se procesa esta; y dos que afectarían directamente al metabolismo del azúcar y la grasa.

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Los genes influyen pero la principal causa por la que nos gusta el café son  las influencias sociales y ambientales.

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Pero, por otro lado el café es la principal fuente de antioxidantes y por ende tiene innumerables beneficios para el organismo; prevenir el cancer, el envejecimiento o proteger el sistema cardiovascular.

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Y a Prioritè Art Coffee Shop muchos nos confesáis que venís a tomarlo porque está riquísimo ¿o no? Es que está muy bueno.

¿Os gusta el café? ¿Cuántos tomáis al día?

 

 

Bebidas calientes para combatir el frío

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El viento está frío, bajan las temperaturas, tienes las manos heladas, la nariz súper roja y te preguntas.. ¿qué podrás hacer para entrar en calor? Una café caliente siempre (siempre!!) es una buena opción o también una deliciosa infusión
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Foto de @joannnehlam en Prioritè Art Coffee Shop
El café (para los que más que una bebida es una forma de vida) es la bebida por excelencia para entrar en calor. En Prioritè Art Coffee Shop te lo hacemos tan calentito que con tan solo sujetarlo con ambas manos y con fuerza ya no estarás muerto de frío. Mockaccino, Vienés, Irish, un Expreso Delice o con Baileys  ¿por qué no?
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Foto de @cristina_ribas_macia en Prioritè Art Coffee Shop
Pero si eres más de Infusiones: en Prioritè Art Coffee Shop tenemos para todos los gustos. Que además de ayudarte a conseguir ese aporte de calor considerable que necesitas, favorecen la digestión, y ayudan al organismo. El té verde, blanco, rojo, inglés, de canela, verde con hierba buena son algunas de las opciones que tenemos
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Ten por seguro que un par de tazas calentitas (de cualquiera de las dos opciones),  un poco de buena compañía, y el cobijo de una buena cafetería como en Priorite te harán sentir más entusiasmado.
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Foto de @javier_azul en Prioritè Art Coffee Shop
¿Y tu? ¿Eres de café o infusiones para entrar en calor?

Origen de la Quiche

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El Quiché es una tarta salada procedente del norte de Francia en la región de Lorena, de ahí su nombre: ‘Quiche Lorraine’.

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Las Quiches de Prioritè siempre frescas e ideales

Principalmente este conocido plato francés se compone de huevos, leche y masa (para la base) y se cocina siempre al horno. Las posibilidades que ofrece la Quiché son infinitas; puedes agregarle todo tipo de ingredientes y cualquier variedad de quesos.

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Quichés de Priorité

Existe una receta de Quiché para todos los gustos y paladares. En Prioritè Art Coffee Shop puedes elegir probar una de jamón y champiñones o una de espinacas.. ¡¡de nuestras favoritas!!

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Variedad de Quichés que tenemos en Prioritè

La Quichè es un plato estupendo para variar un poco la rutina y comer un poco más informal pero delicioso. En Prioritè Art Coffee Shop siempre tenemos las Quichès frescas ideales para tus comidas y meriendas, son de nuestras especialidades saladas.

¿Y a ti? ¿Te gustan las Quiches?

 

 

 

Trucos para hacer el bizcocho perfecto

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El bizcocho es uno de los dulces que puede considerarse el favorito de todos. Y aunque es uno de los postres más sencillos del mundo de la repostería es uno de los más debatidos en cuanto a su preparación.

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Como sabemos que te gustan los bizcochos esponjosos hoy te traemos algunos consejos para que puedas sacarle el máximo provecho a tu receta y cocines el mejor ‘cake’ de la historia 😛

  1. Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente (no olvides ninguno). En el caso de los huevos sácalos de la nevera mínimo una hora antes de utilizarlos.
  2. Separa las yemas de las claras; batiendo las yemas junto al azúcar y las claras aparte hasta lograr el punto de nieve (que luego agregarás al resto de la masa)food-hands-woman-egg.jpg
  3. Utiliza harina especial de repostería y siempre debes tamizarla antes de utilizarla.
  4. ¿No sabes cuándo agregar la harina? Siempre al final (no lo olvides). Luego de que todos los ingredientes estén bien mezclados.pexels-photo
  5. Utiliza el molde ideal: si es muy pequeño se rebosará, o agrietará o si por el contrario es muy grande se desparramará.
  6. Agrega siempre una pizca de sal a tu bizcocho (potenciará su sabor).
  7. Precalienta el horno unos 15 minutos antes. Y hornea tu bizcocho entre 170º y 180º
  8. Al terminar la cocción apaga el horno y abre la puerta (entreabierta) y déjalo ir perdiendo calor poco a poco (unos 10 minutos). Luego debes desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.food-sweet-cake-glace-icing

¿Y tu? ¿Qué trucos utilizas para hacer tus bizcochos?