Receta Frapuccino Mocca

En Prioritè nos encanta el café y, aunque ahora ya llega el fresquito, los frappé también. Si os encanta el café como a nosotros y frío, disfrutaréis de esta receta. Además podéis preparar a vuestro gusto añadiendo o disminuyendo las cantidades de vuestros ingredientes favoritos.

Los ingredientes que dejamos están pensados para dos personas, así podrás sorprender a alguna visita preparando esta famosa bebida.

• 250 ml de leche
• 200 ml de nata líquida para montar
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de café soluble
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 20 ml de café expreso
• 12 ó 14 cubitos de hielo, de tamaño pequeño, 7 si son grandes
• sirope de chocolate.

Para prepararlo hay que triturar el hielo en una picadora, después volvemos a meter el hielo picado en el congelador mientras preparamos el café.

              

En el vaso de una batidora echamos la leche (podéis usar de soja si queréis), la nata, el café soluble y el expreso, el azúcar y el cacao en polvo. Batimos bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Ya sólo queda añadir el hielo picado, repartir en los vasos y decorar con el sirope o con lo que más te apetezca.

Esperamos que os guste nuestra receta y que la disfrutéis.

Concierto de violín a cargo de Jose David Cárdenas

Este jueves 12 de marzo a partir de las 19:30 y con motivo de nuestra nueva exposición, Arrullos entre piedras y arena, se celebra en Priorite Art Coffee Shop un concierto de violín a cargo de Jose David Cárdenas.

Os dejamos una muestra del talento de este joven violinista. ¡No os lo perdáis!

Inauguración de la exposición Dos Mundos

Cómo ya os contábamos en nuestra entrada anterior, esta semana coincidiendo con la celebración de la feria de arte ARCO en Madrid, tenemos nueva exposición. En colaboración con la Galería Latin American Art ofrecemos una exclusiva exposición colectiva e internacional de artistas españoles y americanos.

La inauguración fue todo un éxito, pero si os la perdísteis os dejamos con algunas imágenes de las obras y del evento. Eso si, no dejéis de visitarla esta semana; estará en Priorite sólo hasta el día 27.

Empanadas dulces de manzana y canela.

Como recordaréis hace unas semanas compartimos con vosotros la receta de la masa de empanada para que la pudierais preparar en casa, ya que en los eventos en la que la servimos siempre triunfa. También os hemos dado la receta de dos rellenos, uno más común y otro vegano. Pero no nos hemos podido resistir a esta receta para hacer una empanada dulce que es perfecta para quien le guste el dulce pero no quiera nada muy pesado; una masa ligerita y un relleno de fruta.

Ingredientes:

• ½ kilo de manzanas.
• Media taza de azúcar moreno.
• Zumo de un limón.
• Canela y nuez moscada al gusto.

Preparación:
Hacemos la masa siguiendo la receta que ya os dimos o compramos la masa de hojaldre en el super y la extendemos en la bandeja del horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.
Para preparar el relleno cortamos la manzana en dados que no tienen que estar perfectos pero con cuidado de no que no queden demasiado grandes. La ponemos en un bol junto con el zumo de limón, la nuez moscada y la canela, lo mezclamos bien y lo dejamos todo reposar un momento para que la manzana se impregne bien.

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos el relleno sobre la base de hojaldre con cuidado de no acercarnos demasiado a los bordes. Tapamos con la otra parte de la masa y cerramos bien los bordes enrrollándolos un poco. Pincha suavemente con un tenedor la superficie de la empanada y pinta la masa con la yema de un huevo batida o con un poco de aceite de oliva si quieres que sea apta para veganos y espolvorea con el azúcar moreno. Hornea durante 20 minutos o hasta que veas que se va poniendo doradita.

Es una receta muy parecida al Apfelstrudel, pero un poco más sencilla. Nosotros la acompañaríamos espolvoreándola con azúcar glass y con un té de frutas para una merienda ligera y deliciosa. Pero también puede ser el bocado perfecto para desayunar o para postre.

Y si te gustan nuestras recetas y quieres saber más sobre nuestra cafetería del centro de Madrid visita nuestra web o danos un me gusta en nuestra página de Facebook.

Tortitas de plátano y los Beatles… ¡para comérselos!

Hace ya un tiempo compartimos con vosotros la receta de las tortitas tradicionales en el blog. En esa entrada además os hablábamos del Pancake Pen, una herramienta que te permitía escribir o dibujar con la masa de las tortitas y así crear auténticas obras de arte. Y cómo internet es un cajón desastre en el que te puedes encontrar maravillas, fijáos que video tan curioso en el que se hacen unas tortitas… ¡con la cara de los Beatles!

Y ahora la receta de las tortitas de plátano.

Ingredientes:

• 200 gr. de harina común.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos.
• 250 ml. de leche.
• Un plátano medianito.
• 30 gr. de mantequilla o margarina.
• Una pizca de sal.
• Margarina para engrasar la sartén.

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Hacemos un batido con el plátano y la leche. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida y el batido de plátano. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Chocolate caliente y marshmallows caseros para las tardes de otoño.

Tras largos meses de disfrutar de la playa, del sol, del calor y, en definitiva, de todas las cosas maravillosas que tiene el verano hoy ¡cambiamos de estación! Con el cambio de estación retomamos algunos de nuestros hábitos favoritos del otoño/invierno. Porque a quién no le gusta leer un libro al calor del hogar mientras disfrutamos de un buen chocolate. Como sabéis, en nuestra carta podéis encontrar una buena variedad de bebidas calientes para reconfortarnos en las tardes de otoño, entre ellas unos ricos chocolates. Así que la receta de esta semana es un dulce que servirá para darle un toque más especial a nuestra taza de chocolate, marshmallows (o nubes) caseros.

Fuente de la imagen

Ingredientes:
– 500 grs de azúcar
– 250 ml de agua
– 15 grs de gelatina sin sabor
– 2 cucharadas de esencia de vainilla
– Azúcar glas para espolvorear
– Unas gotas de colorante alimentario del color que prefiráis (opcional)
– Moldes pequeños de cupcake o una fuente y aceite para engrasarlos.

Preparación:

En primer lugar tenemos que pensar si vamos a utilizar los moldes pequeños o una fuente más grande y después cortarlo en trozos. El primer paso es  engrasarlos ligeramente con una servilleta y una pizca de aceite. Luego los espolvoreas con  una parte del azúcar glas.
Calentamos la mitad del agua y la ponemos en un recipiente para batir. Echamos la gelatina y dejamos que se vaya deshaciendo sola. Mientras con la otra mitad del agua y el azúcar hacemos un almíbar de la siguiente manera: ponemos el azúcar en una cacerola junto con el agua, lo dejamos que hierva sin remover. Cuando se forme una espumita y veamos que va espesando comprobamos el punto. Ponemos un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, si al separarlos se forman unos hilos es que ya está.
Cogemos ahora el bol con la gelatina y batimos fuerte con la batidora hasta conseguir un poco de espuma. Entonces agregamos poco a poco el almíbar (dejando caer un hilito). Cuando espese un poco es el momento de añadir la vainilla y el colorante  y sin bajar el ritmo de batido continuamos entre 7 y 12 minutos más hasta que obtengamos un merengue firme.

Ahora sin perder tiempo ponemos nuestra mezcla en el molde que hayamos decidido; o bien los moldecitos de cupcake (para lo que te puedes ayudar de una manga pastelera) o bien en un recipiente más grande para que luego podamos cortar trocitos. Deja enfriar y espolvorea con más azúcar glas. Si has optado por el bol grande, puedes desmoldar una vez frío y cortarlo de las formas que más te gusten.

Y ahora sólo tienes que buscar un rincón agradable, prepararte una buena taza de chocolate a la que añadirle los marshmallows y disfrutar de las tardes de otoño.

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Bienvenido septiembre. Muesli con frutas rojas.

Ya está aquí septiembre y con él viene la vuelta al día a día. Al volver de las vacaciones muchos tenemos la sensación de que comienza una nueva etapa de la vida, el efecto “año nuevo”. Traemos las pilas cargadas y muchas ganas de mejorar nuestras vidas y hacemos una lista de propósitos. Y, cómo no, encabezando esta lista suele estar el cuidarnos más y hacer deporte. Para que esto nos resulte mucho más fácil esta semana compartimos con vosotros la receta de un desayuno sano y ligero, muesli con frutas rojas.

Ingredientes

• Yogur desnatado. 1 por cada dos personas.
• Nueces naturales.
• Almendras naturales.
• Pipas de calabaza.
• 2 cucharadas de muesli por persona.
• 1 puñado de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos).

Preparación.

Los ingredientes de esta receta son muy flexibles. Hemos afinado con las cantidades de yogur y muesli para que os podáis hacer una idea aproximada, pero a la hora de añadir frutos secos y fruta será a gusto del que lo prepare. Los frutos secos han de estar crudos (mucho ojo con esto) no fritos. La receta es sencillísima, ya que sólo tenéis que mezclar los ingredientes en un bol para tener un desayuno sano y ligero. ¡A disfrutar!

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