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Tarta de Limón en Prioritè Art Coffee Shop

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Con esto de que viene el verano  nos apetecen  cosas cada vez mucho más frequitas. Por eso esta semana queremos animaros a que probéis la deliciosa tarta de limón con merengue que tenemos en Prioritè Art Coffee Shop. Es dulce, pero no nada empalagosa y la servimos muuuy fresquita, por lo que os refrescará del calor.

¡Os dejamos una receta parecida para que os animéis a hacerla en casa!

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INGREDIENTES

125  + 150 gr. Mantequilla
100 gr. Azúcar
4 Huevos
250 gr. Harina

150 gr. Azúcar
100 gr. Almendras ralladas

2 Limones

PREPARACIÓN
Mezclar el huevo, la mantequilla y el azúcar. A continuación, ir añadiendo la harina poco a poco hasta que quede una masa homogénea, entonces dejarla reposar 30 minutos en la nevera. Mientras tanto empezaremos a hacer el relleno del pastel.

Rallar la corteza de un limón muy fina  y exprimir los dos limones.
Deshacer la mantequilla lentamente.
Mezclar los huevos, el azúcar, la corteza de limón rallada y el zumo de limón. Luego ir añadiendo poco a poco la mantequilla y las almendras ralladas.
Coger el molde del pastel y untar la base y los laterales en mantequilla.

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Ahora sacaremos la masa de la nevera y la iremos esparciendo con los dedos por la base y los bordes del molde. En los bordes que suba aproximadamente hasta los 3 cm de alto.
Añadimos el relleno y al horno!!!! 35 minutos aproximadamente a 180º.

¡Y listo! ¡Disfruta de tu riquísima tarta veraniega!

Prioritè Art Coffee Shop está en la C/Montera 42, Madrid. ¡Te esperamos !