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Tortitas de plátano y los Beatles… ¡para comérselos!

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Hace ya un tiempo compartimos con vosotros la receta de las tortitas tradicionales en el blog. En esa entrada además os hablábamos del Pancake Pen, una herramienta que te permitía escribir o dibujar con la masa de las tortitas y así crear auténticas obras de arte. Y cómo internet es un cajón desastre en el que te puedes encontrar maravillas, fijáos que video tan curioso en el que se hacen unas tortitas… ¡con la cara de los Beatles!

Y ahora la receta de las tortitas de plátano.

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina común.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 250 ml. de leche.
  • Un plátano medianito.
  • 30 gr. de mantequilla o margarina.
  • Una pizca de sal.
  • Margarina para engrasar la sartén.

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Hacemos un batido con el plátano y la leche. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida y el batido de plátano. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Desayunos divertidos con el Pancake Pen

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Comenzamos una nueva semana y lo hacemos ¡con alegría! Para nosotros los mejores comienzos siempre pasan por un buen desayuno. Bollería dulce y salada, molletes, croissants, crêpes… Todo ello acompañado de cafés, zumos y chocolates. Todo con la intención de empezar el día de la mejor manera. Por eso y como este lunes estrenamos estación este desayuno tiene que ser el doble de especial. Para empezar hay que preparar unas tortitas. ¡Vamos con la receta!

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Ingredientes:

200 gr. de harina común.

3 cucharadas de azúcar.

4 huevos.

250 ml. de leche.

30 gr. de mantequilla o margarina.

Una pizca de sal.

Margarina para engrasar la sartén.

 

Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio. Separamos las yemas y las claras de los huevos. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior. Cuando la sartén esté caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto. Repetimos la operación hasta acabar la masa.

Y ahora un detalle especial. ¿Conocéis los Pancakes Pens? Es una herramienta de cocina muy útil y divertida. Con este dispensador podremos hacer formas y letras con la masa de nuestras tortitas para personalizar el desayuno. Además se puede usar de muchas otras maneras: para controlar la cantidad de masa y el tamaño de la tortita o para rellenar moldes y cupcakes sin mancharlo todo.

 

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Sólo queda acompañar las tortitas con lo que más os apetezca: con sirope y bacon siguiendo la receta americana, fruta fresca, mermelada, nata, miel, helado… Las posibilidades son infinitas. ¡A comerse la primavera!